सर्दियां खत्म होने से पहले गाजर के लड्डू का लें जायका, इसे बनना है बेहद आसान
यह तो सभी जानते हैं कि सर्दी का मौसम जाने वाला है, जिसके चलते कुछ सब्जियां भी कम हो रही हैं तो उन्हीं सब्जियों में शामिल हैं लाल-लाल गाजरें। तोे क्यों न गाजर से कुछ ऐसा बनाया जाएं जो आपके स्वाद को दोगुना कर दें? वैसे भी मौसमी चीजें सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं। बता दें कि गाजर विटमिन-ए के साथ-साथ फाइबर, प्रोटीन आदि से समृद्ध होती हैं। तो आइए गाजर के लड्डू बनाने की रेसिपी जानें।
स्वादिष्ट गाजर के लड्डू बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी आवश्यकता
गाजर ऐसी सब्जी है, जिसमें पौष्टिक तत्वों की कमी नहीं है। इसलिए आज हम गाजर के लड्डू बनाने जा रहे हैं जो स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं। तो आइए इसकी सामग्रियों के बारे में जानें, जो कि इस प्रकार है 1) आधा कप गाजर (कदूकस की हुई)। 2) एक चौथाई कप नारियल (कद्दकूस किया हुआ)। 3) पांच पिस्ता। 4) एक चौथाई कप कन्डेंस्ड मिल्क। 5) एक चौथाई कप खोया। 6)चार बड़े चम्मच घी।
गाजर के लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले गैस ऑन करके उस पर एक पैन रखकर घी गर्म करें। फिर उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और तीन से पांच मिनट या तब तक भूनें जब तक कि गाजर हल्के नारंगी रंग की न हो जाए। अब इसमें कद्दूकस नारियल और कन्डेंस्ड मिल्क डालकर तीन मिनट तक लगातार चलाएं। इसके बाद इस मिश्रण में खोया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर गैस बंद कर दें और मिश्रण को हल्का ठंडा करके लड्डू बना लें।
गाजर के लड्डू बनाने की विधि
अब मिश्रण को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में लेकर लड्डू बनाएं और पिस्ता से गार्निश करके इन गाजर के लड्डूओं को सर्व करें। इसके अलावा, आप इन लड्डूों को तीन-चार दिन तक एक एयर टाइट डिब्बें में रख सकते हैं।
