पनीर से कुछ नया बनाकर खाना चाहते हैं? आजमाएं पनीर राइस पेपर रोल की आसान रेसिपी
पनीर एक ऐसा डेयरी खाद्य पदार्थ है, जिसे प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। इसे खाने के शौकीन लोग हमेशा इससे बनने वाले नए-नए व्यंजनों की रेसिपी तलाशते रहते हैं। अगर आप भी पनीर का कोई अलग और नए स्वाद वाला व्यंजन खाना चाहते हैं तो एक बार पनीर राइस पेपर रोल आजमाएं। राइस पेपर मैदे का अच्छा विकल्प हो सकता है और आपकी सेहत को फायदे भी पहुंचा सकता है।
जानिए क्या होता है पनीर राइस पेपर रोल
पनीर राइस पेपर रोल एक स्नैक है, जो भारतीय और वियतनामी व कोरियाई भोजन का संगम है। इसमें पनीर और भारतीय मसालों के साथ एक चटपटी फिलिंग तैयार की जाती है। इसके बाद इसे राइस पेपर में भरकर रोल किया जाता है। यह व्यंजन भाप में पकाकर बनता है और इसे सोया सॉस और चटनी के साथ खाया जाता है। आप इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे तल भी सकते हैं और इसमें ताजी सब्जियां भी मिला सकते हैं।
पनीर राइस पेपर रोल बनाने के लिए लगेगा ये सामान
पनीर राइस पेपर रोल की स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करने के लिए आपको ऐसी सामग्री की जरूरत पड़ेगी, जो आपकी रसोई में आसानी से उपलब्ध हों। इसके लिए आपको 200 ग्राम पनीर, एक माध्यम आकार का प्याज, 4 लहसुन की कलियां, हरी मिर्च, पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, ओरेगानो, चिली ऑयल, सेजवान सॉस और 4 से 5 राइस पेपर की शीट चाहिए होंगी। आप इसमें अपने मन चाहे मसाले और सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं।
इस तरह तैयार करें पनीर की लजीज स्टफिंग
पनीर राइस पेपर रोल बनाने के लिए पनीर को चम्मच की मदद से मीस लें। इससे वह मलाईदार बनावट में आ जाएगा और उसमें मसाले मिलाना भी आसान हो जाएगा। इस रोल की लजीज स्टफिंग तैयार करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, प्याज और हरी मिर्च को भून लें। अब सभी सब्जियों को भी लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें और उन्हें भी पका लें। इसमें मीसा हुआ पनीर डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।
राइस पेपर में स्टफिंग भरकर बनाएं रोल
पनीर के हल्के भुन जाने के बाद इसमें नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, ओरेगानो, चिली ऑयल, सेजवान सॉस और सोया सॉस डालकर मिला लें। एक बड़े कटोरे में गर्म पानी लें और उसमें एक-एक कर के राइस पेपर रोल को डुबाते जाएं। राइस पेपर को गीला करने के बाद उसपर तैयार की गई स्टफिंग रखें और उसे पानी लगा-लगा कर रोल कर लें। इन सभी रोल को स्टीमर में पकाएं और चिली ऑयल के साथ खाएं।
