घर पर बनाकर खाएं ये 5 देसी स्टाइल पिज्जा, चखते ही मुंह में आ जाएगा पानी
क्या है खबर?
पिज्जा केवल बच्चों का ही नहीं, बल्कि बड़ों का भी पसंदीदा व्यंजन होता है। यह इटली का पारंपरिक पकवान है, जिसने सभी भारतियों के दिलों में भी जगह बना ली है। इसमें टमाटर के सॉस, चीज, बेजिल, ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स आदि का स्वाद शामिल होता है। हालांकि, अगर आप इस इतालवी व्यंजन में देसी स्वाद का तड़का जोड़ना चाहते हैं तो ये 5 तरह के पिज्जा बनाकर खाएं। इनकी रेसिपी आसान होती है और स्वाद लाजवाब होता है।
#1
पनीर टिक्का पिज्जा
पनीर टिक्का पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें। इसके बाद दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें। इसमें पनीर, प्याज और शिमलामिर्च के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाएं और कुछ देर तक मैरीनेट होने दें। इसी बीच पिज्जा का बेस तैयार कर लें या बाहर से खरीदकर ले आएं। पिज्जा बेस पर सॉस, चीज, मैरिनेटेड सामग्री, ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स और मेयोनीज डालकर बेक करें।
#2
बटर मशरूम पिज्जा
एक पैन में कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, लौंग, इलायची के दाने और काली मिर्च भूनें। कुछ मिनट पकाने के बाद इन सामग्रियों को मिक्सी में पीस लें। इस पेस्ट को पैन में डालें और मक्खन, लाल मिर्च पाउडर, दूध, कसूरी मेथी, नमक और गरम मसाला डालकर पकाएं। इस मिश्रण में मशरूम डालकर पका लें। पिज्जा बेस पर मखनी सॉस, चीज, पके हुए मशरूम, सब्जियां, ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स डालकर बेक करें।
#3
पराठा पिज्जा
पिज्जा पराठा बनाने के लिए आप गेहूं के आटे या मैदे का इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे पहले रोटियां बेल लें और उन्हें अलग रख दें। अब एक रोटी पर पिज्जा सॉस, मेयोनीज, चीज और चिली फ्लेक्स डालें। इस पर अपनी मन चाही सब्जियां भी डाल दें। दूसरी रोटी को सॉस लगी रोटी पर रखें और तवे पर सेक लें। इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें, ताकि रोटी थोड़ी सख्त हो जाए।
#4
कबाब पिज्जा
पैन में जीरा, धनिया, पानी, नमक, चीनी, मटर और पालक डालें और अच्छी तरह भून लें। इस मिश्रण को ठंडा करके अदरक, हरी मिर्च, जीरा, लहसुन और ओरिगैनो के साथ पीसें। इसके बाद मिश्रण को उबले आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, चाट मसाला, नमक, नींबू और कॉर्नफ्लोर के साथ मिलाकर इसकी छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें। पिज्जा बेस पर पिज्जा सॉस, हरी चटनी, चीज, सिके हुए कबाब और ओरिगैनो आदि डालकर बेक कर लें।
#5
ब्रेड पिज्जा
ब्रेड पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, मशरूम, कॉर्न और पनीर को काटकर तंदूरी सॉस से लपेट दें। अब ब्रेड की स्लाइस लेकर उसपर मक्खन, पिज्जा-पास्ता सॉस, टमाटर का सॉस, मेयोनीज और तंदूरी सॉस लगाएं। ऊपर से सभी सब्जियों को अच्छी तरह रखकर इस पर चेडर चीज घिसकर डाल दें। अब ब्रेड पर चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो डालकर इसे चीज पिघलने तक बेक करें।