अलग-अलग राज्यों में बनती हैं ये मीठी रोटी, जानिए इनकी रेसिपी
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रोटी कई तरह के खाने का एक जरूरी हिस्सा है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारत में कई राज्यों में मीठी रोटियां भी बनाई जाती हैं? ये मीठी रोटियां अपने स्वाद और खुशबू के लिए जानी जाती हैं। आइए आज हम आपको इन मीठी रोटियों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर बनाना आसान है और ये आपके खाने का मजा दोगुना कर देंगी।
#1
कश्मीरी रोटी
कश्मीरी रोटी एक खास व्यंजन है, जिसे खासतौर पर कश्मीरी खाने में परोसा जाता है। इसे बनाने के लिए मैदा, दूध, घी और शक्कर का इस्तेमाल किया जाता है। सबसे पहले मैदे को दूध और घी के साथ गूंथा जाता है, फिर इसे बेलकर घी में तला जाता है। इस रोटी को गर्मागर्म परोसने से पहले ऊपर से शक्कर और इलायची का पाउडर छिड़का जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
#2
कर्नाटक की बेदागी रोटी
कर्नाटक की बेदागी रोटी एक खास तरह की मीठी ब्रेड है, जिसे खासतौर पर शादी-ब्याह जैसे मौकों पर बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे को गुड़ और घी के साथ गूंथा जाता है, फिर छोटे-छोटे गोले बनाकर बेलकर गर्म तेल में तला जाता है। इस रोटी को सूखे मेवों या नारियल की मिठाई के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
#3
महाराष्ट्र की पूरियां
महाराष्ट्र की पूरियां एक पारंपरिक मीठी ब्रेड है, जो खासतौर पर त्योहारों पर बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे को गुड़ और घी के साथ गूंथा जाता है, फिर छोटे-छोटे गोले बनाकर बेलकर गर्म तेल में तला जाता है। इन पूरियों को आम या आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है, जिससे इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इन पूरियों का स्वाद बहुत ही अनोखा और लाजवाब होता है।
#4
उत्तर प्रदेश का तवा परांठा
उत्तर प्रदेश का तवा परांठा एक अनोखी मीठी ब्रेड है, जिसे खासतौर पर त्योहारों पर बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे को गुड़ और घी के साथ गूंथा जाता है, फिर छोटे-छोटे गोले बनाकर बेलकर तवे पर सेंकी जाती है। इस परांठे को सूखे मेवों या नारियल की मिठाई के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह परांठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और खुशबूदार होता है।