रोज डे पर पार्टनर को बनाकर खिलाएं गुलाब के ये मीठे व्यंजन, दिन बन जाएगा यादगार
क्या है खबर?
गुलाब की खुशबू और स्वाद का जादू हर किसी को भाता है। यह न केवल सुगंधित होता है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं।
गुलाब के फूलों से बने डेसर्ट्स रोज डे को आपके पार्टनर के लिए और भी खास बना सकते हैं।
आइए आज हम आपको 5 ऐसे गुलाब से बने डेसर्ट्स की रेसिपी बताते हैं, जो रोजमर्रा की मिठाइयों से अलग हैं और आपके दिन को यादगार बना देंगे।
#1
गुलाब पिस्ता कुल्फी
गुलाब पिस्ता कुल्फी बनाने के लिए दूध, क्रीम, चीनी, पिस्ता और गुलाब जल का उपयोग किया जाता है।
सबसे पहले दूध को उबालकर आधा कर लें, फिर उसमें चीनी मिलाकर ठंडा करें। अब इसमें क्रीम, बारीक कटे हुए पिस्ते और गुलाब जल मिलाएं।
अब इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालकर फ्रीजर में जमने दें। कुछ घंटों बाद आपकी स्वादिष्ट गुलाब पिस्ता कुल्फी तैयार हो जाएगी, जिसे आप अपने पार्टनर के साथ खा सकते हैं।
#2
शाही टुकड़ा
शाही टुकड़ा एक पारंपरिक मिठाई है, जिसमें ब्रेड स्लाइस को घी में तलकर रबड़ी और सूखे मेवे के साथ परोसा जाता है।
इसे बनाने के लिए ब्रेड स्लाइस को घी में सुनहरा होने तक तलें, फिर दूध, चीनी और इलायची डालकर रबड़ी तैयार करें। तले हुए ब्रेड स्लाइस पर रबड़ी डालें और ऊपर से कटे हुए बादाम-पिस्ते छिड़कें।
अब इस पर थोड़ा-सा गुलाब जल और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर इसे परोसें ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए।
#3
गुलकंद रोल
गुलकंद रोल एक अनोखी मिठाई है, जो मुंह में घुल जाती है। इसे बनाने के लिए मैदा, घी, चीनी और गुलकंद की जरूरत होती है।
सबसे पहले मैदा और घी मिलाकर आटा गूंथ लें, फिर छोटी लोइयां बनाकर बेल लें। इन पर हल्का घी लगाकर थोड़ा गुलकंद भरें और रोल कर लें।
रोल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंके। तैयार रोल्स पर चाशनी लगाकर परोसें ताकि उनका स्वाद दोगुना हो जाए, फिर इन्हें ठंडा करके परोसें।
#4
रोज चीज़केक
रोज चीज़केक बनाने के लिए आपको बिस्किट क्रम्बल्स, मक्खन, क्रीम चीज़ और रोज एसेंस चाहिए।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले बिस्किट क्रम्बल्स और मक्खन को मिलाकर बेस तैयार करें, फिर क्रीम चीज़ और शक्कर को फेंटते हुए उसमें हल्का-सा रोज एसेंस मिला दें।
इस मिश्रण को बिस्किट पर फैलाकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। सेट होने पर इस चीज़केक के ऊपर थोड़ा-सा रोज़ सिरप डालकर इसे परोसें।
#5
गुलाब जलेबी
गुलाब जलेबी बनाने के लिए आपको मैदा, दही और गुलाब का सिरप चाहिए।
सबसे पहले मैदा और दही का घोल बनाकर इसे ढक दें ताकि इसका खमीर उठ जाए। खमीर उठने पर घोल को सूती कपड़े से गर्म तेल में गोलाकार आकार में छोड़ते हुए सुनहरा होने तक तलें, फिर इन्हें तुरंत गुलाब के सिरप में डाल दें।
अब इन जलेबियों को गर्मागर्म परोसें और इस पर गुलाब की पंखुड़ियां गार्निश करना न भूलें।