मीठा भी खाना है, लेकिन चीनी से है परहेज? ऐसे करें इस समस्या का समाधान
चीनी का सेवन कम करने से एक या दो नहीं बल्कि कई फायदे होते हैं। बेहतर पाचन के साथ-साथ स्वस्थ हृदय के लिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप चीनी का सेवन कम करें। इससे आपके दांत स्वस्थ और त्वचा भी साफ रहती है। इसके साथ-साथ यह मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करने में भी काफी मदद कर सकता है। हालांकि, चीनी का कम सेवन कर पाना आसान नहीं है। इसलिए इस लेख में इसके लिए टिप्स दी हैं।
चीनी की जगह शहद का करें उपयोग
ज्यादातर चीजों को मीठा करने के लिए चीनी का उपयोग किया जाता है। यही कारण है कि लोगों को न चाहते हुए भी चीनी का सेवन करना पड़ता है। इससे बचने के लिए आप कई पकवानों में चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए अगर आप दूध आदि जैसी चीजों में चीनी डालते हैं तो उसमें इसकी जगह शहद का उपयोग कर सकते हैं। इससे चीनी का सेवन अपने आप कम हो जाएगा।
एनर्जी और फ्रूट ड्रिंक्स आदि पीना करें कम
सोडा, एनर्जी ड्रिंक्स, फ्रूट ड्रिंक्स और स्पोर्ट ड्रिंक्स आदि में काफी मात्रा में चीनी होती है। इन ड्रिंक्स का सेवन करने से आप फ्रेश तो महसूस करते हैं, लेकिन जाने-अनजाने आपके अंदर कई ज्यादा कैलोरी पहुंच जाती है, जो आपके स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालती है। गर्मियों के मौसम में आप इनके साथ-साथ चीनी का अधिक सेवन करते हैं। अगर आप इनका सेवन कम कर देंगे तो अपने आप ही चीनी का सेवन कम हो जाएगा।
कैचअप आदि का सेवन करें कम
आजकल लोगों के खाने-पीने का तरीका काफी बदल गया है। लोग बर्गर, सैंडविच, पिजा और रोल आदि जैसे फास्ट फूड अधिक खाते हैं और इनके साथ वे ज्यादातर कैचअप का सेवन करते हैं। कैचअप और बारबेक्यू सॉस जैसी चीजों में चीनी की मात्रा काफी अधिक होती है। एक चम्मच यानी लगभग 15 ग्राम कैचअप में चार ग्राम तक चीनी हो सकती है। इनकी अपेक्षा सिरका आदि में चीनी कम होती है। इसलिए कैचअप की जगह इनका सेवन करें।
मिठाई बनाते समय चीनी का कम करें उपयोग
सबसे ज्यादा चीनी का सेवन मिठाई खाते समय होता है। कुछ लोगों को तो मीठा इतना पसंद होता है कि वे एक दिन भी बिना मिठाई खाए बिना नहीं रह सकते हैं। ऐसे में मिठाई बनाते समय चीनी कम मात्रा में उपयोग करें। इससे वे मिठाई भी खा पाएंगे और अधिक चीनी का सेवन भी नहीं करेंगे। इसके साथ ही कई मिठाईयों में चीनी की जगह मिश्री या शहद आदि का उपयोग भी कर सकते हैं।
जूस की जगह फलों का करें सेवन
कई लोगों को फलों का सेवन करने से ज्यादा उनका जूस पीना पसंद होता है, लेकिन उन्हें यह नहीं पता कि इससे वे अधिक चीनी का सेवन कर रहे हैं। बता दें कि फलों को निचोड़ने से उनकी सेल्स रस में चीनी छोड़ती हैं। यहा कारण कि एक ग्लास जूस में तीन फलों के बराबर चीनी होती है। इस बात का ध्यान रखकर जूस की जगह फलों का सेवन करें। इस तरह आप चीनी के सेवन को कम कर पाएंगे।
