शाम के नाश्ते के लिए झट से बनाएं ये लजीज स्नैक्स, जानिए रेसिपी
वैसे तो कई लोगों के लिए स्नैक्स खाने का कोई समय निर्धारित नहीं है, लेकिन ज्यादातर लोग शाम के समय स्नैक्स खाना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप रोजाना एक ही स्नैक्स बना-बनाकर थक गए हैं या फिर स्नैक्स में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो आज हम आपको कुछ ऐसे लाजवाब स्नैक्स की रेसिपीज बताने जा रहे हैं जिनका स्वाद यकीनन आपको बहुत पसंद आएगा। अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा।
गार्लिक चीज़ टोस्ट
सबसे पहले एक कटोरी में चीज़ (आवश्यकतानुसार) और थोड़ा सा लहसुन का पाउडर डालकर उन्हें अच्छे से मिक्स कर लें। अब एक ट्रे में ब्रेड के तीन स्लाइस लेकर उन पर बटर लगाएं। इसके बाद इन पर चीज़ और गार्लिक का मिश्रण डालें और फिर ब्रेड के ऊपर बटर लगे ब्रेड स्लाइस रख दें। इसके बाद ब्रेड स्लाइस को टोस्टर में डालकर टोस्ट करें और फिर गर्मागर्म टोस्ट का चिली सॉस के साथ जायका लें।
दाल की कचौड़ी
सबसे पहले एक कप पीली दाल पीस लें। अब गैस ऑन करके एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और इसमें एक चम्मच जीरा, अदरक, हींग, हरी मिर्च, दाल, स्वादानुसार मिर्च पाउडर, सेव और 1/4 कप पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से पकाएं। इस बाद एक कटोरी में एक कप मैदा, 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। अंत में दोनों मिश्रण मिक्स करके छोटी-छोटी कचौड़ियां बेलें और इन्हें डीप-फ्राई करने के बाद खाएं।
पेरी-पेरी मखाना
सबसे पहले गैस पर एक पैन चढ़ाकर उसमें थोड़ा रिफाइंड ऑयल गर्म करें। अब इसमें मखाना (आवश्यकतानुसार), थोड़ा सा चाट मसाला, थोड़ा सा अमचूर पाउडर और थोड़ा सा भुना हुआ जीरा पाउडर डालें और इन्हें बहुत तेजी से भूनें ताकि कुछ भी जल न जाए। इसके बाद एक कटोरे में बारीक कटी प्याज, बारीक कटा टमाटर, एक पैकेट पेरी-पेरी मसाला और पैन वाले मिश्रण को अच्छे से मिलाएं। अब इस जायकेदार स्नैक का आनंद लें।
मैक एंड चीज़
मैक एंड चीज एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जो अपनी दो प्रमुख सामग्रियों के कारण लोकप्रिय है। एक पास्ता और दूसरी चीज़। सबसे पहले एक पैन में थोड़ा दूध उबालें और उसमें पास्ता डालें। इस मिश्रण को 10 मिनट तक करछी की मदद से हिलाएं और ठीक से पकाएं। अब अपना पसंदीदा चीज़ इसमें कद्दूकस करके डालें और जब यह अच्छे से पिघल जाए तो समझ जाइए कि मैक एंड चीज तैयार है। अंत में इसे गर्मा-गर्म परोसें।
