तरबूज से बनाएं ये स्वादिष्ट व्यंजन, आसान हैं इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
इस समय तरबूज का सीजन चल रहा है तो ऐसे में इसकी नई-नई रेसिपी न ट्राई की जाएं, ऐसा कैसे हो सकता है।
खास बात तो यह है कि तरबूज का सेवन भले ही किसी भी तरह से किया जाए, इससे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव ही पड़ता है।
आज हम आपको तरबूज की कुछ ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो यकीनन आपको बेहद पसंद आएगी।
चलिए फिर ऐसी ही कुछ रेसिपी जानते हैं।
#1
तरबूज की कुल्फी
सामग्री: मध्यम आकार का आधा कटा हुआ तरबूज (बिना बीज के), 15 से 20 ब्लैकबेरीज, दो बड़ी चम्मच चीनी, दो बड़ी चम्मच नींबू का रस और एक चुटकी नमक।
विधि: सबसे पहले 8-10 ब्लैकबेरीज के साथ सभी सामग्रियों को पीस लें। फिर कुल्फी वाले सभी सांचों में एक-दो ब्लैकबेरीज डालने के बाद कुल्फी वाले मिश्रण को भरें और फ्रिज में रख दें। इसके बाद जब आपको कुल्फी खानी हो तब सांचे से कुल्फी निकालकर इसका जायका लें।
#2
वॉटरमेलन मॉकटेल ड्रिंक
सामग्री: तीन चौथाई गिलास तरबूज का रस, दो चम्मच नींबू का रस, एक चौथाई चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक और चुटकी भर कुटी काली मिर्च।
विधि: सबसे पहले तीन चौथाई भरे तरबूज के रस के गिलास में नींबू का रस, अदरक और काली मिर्च डालकर उन्हें अच्छे से मिला लें। अगर आपको ये कम मीठा लग रहा है तो आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं। अंत में इस ड्रिंक में बर्फ के कुछ टुकड़े डालकर इसका सेवन करें।
#3
वॉटरमेलन सॉरबट
सामग्री: तीन कप कटा हुआ तरबूज, आधी चम्मच नींबू का रस, आधी छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट, एक-दो चम्मच कंडेंस्ड मिल्क, दो बड़ी चम्मच चीनी और 8-10 पुदीने के पत्ते।
विधि: सबसे पहले तरबूज के टुकड़ों को 8-10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद तरबूज के टुकड़ों के साथ सभी सामग्रियों को ब्लेंड करें। फिर इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें और जब यह जम जाए तो इसका जायका लें।
#4
वॉटरमेलन फेटा सलाद
सामग्री: एक मध्यम आकार का तरबूज, एक चौथाई कप जैतून का तेल, एक चम्मच नींबू का रस, 8-10 पुदीने के पत्ते और आधा कप फेटा चीज़।
विधि: सबसे पहले तरबूज को छोटे-छोटे चकोर आकार में काटकर एक प्लेट में फैला लें। इसके बाद एक कटोरी में जैतून के तेल को नींबू के रस के साथ मिलाकर इसे तरबूज पर डालें और अच्छे से मिला लें। अब तरबूज पर फेटा चीज़ कद्दूकस करके डालें और फिर इसका जायका लें।