खाने की बर्बादी को रोकने के लिए अपनाएं ये 5 स्मार्ट टिप्स
क्या है खबर?
खाने की बर्बादी एक गंभीर समस्या है, जो पर्यावरण को नुकसान पहुंचाती है। हर साल लाखों टन खाना बेकार जाता है, जिससे भूमि भराव बढ़ता है और पर्यावरण पर बुरा असर पड़ता है। इस लेख में हम आपको कुछ आसान और असरदार तरीके बताएंगे, जिनसे आप अपने घर पर खाने की बर्बादी को कम कर सकते हैं। इन तरीकों को अपनाकर आप न केवल पैसे बचा सकते हैं, बल्कि पर्यावरण की भी रक्षा कर सकते हैं।
#1
सही मात्रा में खरीदारी करें
खाने की बर्बादी को रोकने का पहला कदम है सही मात्रा में खरीदारी करना। जब भी आप बाजार जाएं तो जरूरत के हिसाब से ही सामान खरीदें। इससे न सिर्फ आपका पैसा बचेगा, बल्कि खाने की बर्बादी भी कम होगी। इसके लिए आप पहले से ही योजना बनाएं कि आपको कितनी मात्रा में सामान चाहिए और कौन-कौन से सामान खरीदने हैं। इससे आप अनावश्यक चीजें खरीदने से बच सकेंगे।
#2
स्टोर करें सही तरीके से
खाने को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए उसे सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है। फल-सब्जियों को ठंडे स्थान पर रखें, जबकि अनाज को सूखे और ठंडे स्थान पर रखें। इसके अलावा पैकेजिंग पर लिखी समाप्ति तिथि का ध्यान रखें और समय पर उनका उपयोग करें। साथ ही बचे हुए खाने को सही तरीके से ढककर रखें ताकि वह जल्दी खराब न हो। इस प्रकार आप खाने को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं।
#3
बचे हुए खाने का करें उपयोग
बचे हुए खाने का सही उपयोग करना भी बहुत अहम है। उदाहरण के लिए अगर आपके पास बचा हुआ दाल है तो उसे अगले दिन पराठे या पुलाव में डालकर खा सकते हैं। इसी तरह बचे हुए चावल को पकाकर उसमें थोड़ा सा नींबू रस और नमक मिलाकर सलाद के साथ खा सकते हैं। इससे न केवल आपका खाना बर्बाद नहीं होगा, बल्कि नए व्यंजनों का भी आनंद मिलेगा।
#4
रचनात्मक बनें
खाने की बर्बादी कम करने के लिए रचनात्मक बनना जरूरी है। आप बचे हुए सब्जियों से सूप, स्ट्यू या पकौड़े बना सकते हैं। फलों के छिलकों को खाद में डाल सकते हैं या जूस बना सकते हैं। इसके अलावा आप बचे हुए रोटी को सूखा कर उसका उपमा, पकोड़े या चाट बना सकते हैं। इस तरह आप अपने बचे हुए खाने का सही उपयोग कर सकते हैं और उसे बर्बाद होने से बचा सकते हैं।
#5
खाद बनाएं
खाने की बर्बादी को कम करने का एक अच्छा तरीका है उसे खाद बनाकर उपयोग करना। इसके लिए आप अपने रसोई के कचरे जैसे फल-सब्जियों के छिलके, चायपत्ती आदि को एक जगह इकट्ठा करें और उन्हें खाद बना दें। इससे न केवल आपका कचरा कम होगा बल्कि आप अपने बागवानी कार्यों के लिए प्राकृतिक खाद भी प्राप्त कर सकेंगे। इस तरह आप खाने की बर्बादी को कम करके पर्यावरण संरक्षण में योगदान दे सकते हैं।