शरीर के लिए जरूरी है ये छह तरह के विटामिन्स, जानें इनके फायदे
विटामिन्स का सेवन शरीर के उचित विकास और अन्य कार्यों की सुविधा के लिए महत्वपूर्ण है। दरअसल, विटामिन्स का मुख्य कार्य भोजन को ईंधन में बदलना है जिससे शरीर में खाया हुआ खाना ठीक से पच सके और शरीर को सही रूप में एनर्जी मिल सके। ऐसे में छह जरूरी विटामिन्स हैं जो शरीर के कार्यों को प्रभावी ढंग से करने के लिए आवश्यक हैं। आइए जानें कि वे छह विटामिन्स कौन से है जो शरीर के लिए आवश्यक हैं।
विटामिन-ए
विटामिन-ए प्रतिरक्षा तंत्र के विकास और आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। यह रोडोप्सिन नामक पोषक गुण को उत्तेजित करता है जो आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह रेटिना रिसेप्टर्स में रोशनी को अवशोषित करता है। इसके अलावा, यह विटामिन कोशिकाओं के निर्माण और शरीर के समग्र विकास के लिए भी जरूरी है। विटामिन ए का सेवन आप डेयरी उत्पाद, मछली का तेल, हरी सब्जियों और फल आदि से कर सकते हैं।
विटामिन-बी
विटामिन-बी का मुख्य काम शरीर की पाचन क्रिया को स्वस्थ रखना है। वास्तव में, कार्बोहाइड्रेट, वसा और शरीर में संग्रहीत अन्य पोषक तत्वों का इस्तेमाल बी-समूह विटामिन की मदद से किया जाता है। विटामिन-बी मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, सेम, मटर, अंकुरित अनाज, अदरक, गाजर, चुकंदर, मूंगफली और किशमिश जैसे खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। विटामिन-बी के कई रूप हैं जैसे विटामिन-बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी7, बी9 और विटामिन बी 12 हैं।
विटामिन-सी
विटामिन-सी को एल-एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है जो शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने के साथ ही शरीर की इम्यूनिटी की भी रक्षा करता है। हालांकि, मानव शरीर विटामिन-सी का उत्पादन करने में असमर्थ है। इसीलिए आप इसके फायदों जैसे बेहतर प्रतिरक्षा, घाव भरने और एंटी-ऑक्सीडेंट के पुनर्जनन के लिए कुछ आहार स्रोतों से प्राप्त कर सकते हैं। आंवले के साथ ही यह कुछ फलों और सब्जियों में भी विटामिन-सी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
विटामिन-डी
जब सूरज की पराबैंगनी किरणें त्वचा पर पड़ती हैं तो मानव शरीर आंतरिक रूप से विटामिन-डी का उत्पादन करता है। यह विटामिन हड्डियों के विकास, शरीर में कैल्शियम के अवशोषण और न्यूरोमस्कुलर और प्रतिरक्षा कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह शरीर की सूजन को कम करके नुकसान पैदा करने वाले तत्वों से सुरक्षा प्रदान करता है, जिससे शरीर का समग्र विकास होता है। वसायुक्त मछली, अंडे का पीला भाग, मशरूम आदि खाद्य पदार्थों में विटामिन-डी मौजूद होता है।
विटामिन-ई और विटामिन-के
विटामिन-ई: यह विटामिन मुख्य रूप से त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है। इतना ही नहीं, यह विटामिन किडनी के रोगों के निजात दिलाने और लंबी बीमारियों का इलाज करने में भी मदद करता है। वनस्पति तेल, अनाज, मांस, अंडे, फल और सब्जियों में यह विटामिन मौजूद होता है। विटामिन-के: यह विटामिन शरीर में रक्त को गाढ़ा और अत्यधिक रक्तस्राव की रोकथाम में सहायक होता है। यह विटामिन पालक, शतावरी, ब्रोकोली, हरी फलियों आदि सब्जियों में मौजूद होता है।
