नवरात्रि विशेष: व्रत में साबूदाना खाते हैं तो जानिए इससे मिलने वाले फायदे
साबूदाने को शकरकंद जैसे दिखाई देने वाले और मिट्टी के अंदर उगने वाले कसावा की जड़ के स्टार्च से बनाया जाता है और इसे नवरात्रि के दौरान खूब खाया जाता है। नवरात्रि का व्रत रखने वाले लोग नौ दिनों तक विभिन्न रूपों में साबूदाने का सेवन करते हैं, लेकिन ऐसे लोग बहुत कम हैं जो इसके फायदों से परिचित हैं। आइए आज हम आपको साबूदाने के सेवन के फायदों के बारे में बताते हैं।
हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत रखने में करता है मदद
अगर आपकी हड्डियां कमजोर हैं या फिर आपको हड्डियों से जुड़ी कोई समस्या है तो आपके लिए साबूदाने का सेवन करना लाभदायक हो सकता है। इसका मुख्य कारण है कि साबूदाने में कैल्शियम और आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। जहां एक तरफ कैल्शियम हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए फायदेमंद है, वहीं एक शोध के अनुसार आयरन ऑस्टियोपोरोसिस जैसे हड्डियों के विकार को दूर कर सकता है।
शरीर के अंदर की गर्मी को दूर करने में है सहायक
एक्सरसाइज के दौरान हमारा शरीर अतिरिक्त ऊर्जा के लिए ग्लाइकोजन (चर्बी) का इस्तेमाल करता है जिससे शरीर में गर्मी बढ़ने लगती है। इस गर्मी को दूर करने के लिए साबूदाने का सेवन लाभदायक हो सकता है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (NCBI) के एक शोध के मुताबिक, साबूदाने में कार्बोहाइड्रेट होता है जो मेटाबॉलिज्म के स्तर को संतुलित करता है और ग्लूकोज के रूप में ऊर्जा प्रदान करता है। इससे शरीर की गर्मी को कम करने में मदद मिलती है।
वजन बढ़ाने के लिए करें साबूदाने का सेवन
अगर आप वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं तो अपनी डाइट में साबूदाने को जरूर शामिल करें। NCBI की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, साबूदाने में अच्छी मात्रा में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। ये दोनों ही शरीर में ऊर्जा को अवशोषित कर फैट को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसलिए अगर आप दुबलेपन के शिकार हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं तो साबूदाने का सेवन इसमें आपकी मदद कर सकता है।
हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी है फायदेमंद
आजकल हर पांचवा इंसान हृदय संबंधी समस्याओं से जूझ रहा है और ऐसे में हृदय को स्वस्थ रखना जरूर हो गया है। साबूदाने में मौजूद विटामिन और अन्य पोषक तत्व धमनियों की सेल्स से कोलेस्ट्रॉल को हटाकर हृदय को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इसके साथ ही ये धमनियों के सख्त होने और इनमें होने वाली एथेरोस्क्लेरोसिस की समस्या से राहत दिलाने में भी सहायक हैं। इन्हीं कारणों से हृदय समस्याओं से ग्रसित लोगों के लिए साबूदाना फायदेमंद है।
