नाश्ते के लिए ओट्स या क्विनोआ में से क्या है बेहतर? जानिए दोनों के पोषक तत्व
क्या है खबर?
नाश्ते के लिए ओट्स और क्विनोआ दोनों ही लोकप्रिय विकल्प हैं। ये दोनों खाद्य पदार्थ पौष्टिक होते हैं और इनमें रेशे की मात्रा अधिक होती है। हालांकि, इनमें कुछ पोषक तत्वों में अंतर होता है। इस लेख में हम ओट्स और क्विनोआ के पोषक तत्वों की तुलना करेंगे, जिससे आप अपने स्वास्थ्य के लिए सही विकल्प चुन सकें। ओट्स और क्विनोआ को विभिन्न तरीकों से पकाया और खाया जा सकता है।
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ओट्स के फायदे
ओट्स में उच्च मात्रा में एक खास प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त ओट्स में ऐसे तत्व होते हैं, जो शरीर को हानिकारक कणों से लड़ने में मदद करते हैं। ओट्स का सेवन वजन कम करने में भी सहायक हो सकता है क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती।
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क्विनोआ में मौजूद पोषक तत्व
क्विनोआ एक प्रोटीन युक्त अनाज है, जो सभी नौ जरूरी अमीनो एसिड प्रदान करता है। यह ग्लूटेन मुक्त होता है, इसलिए ग्लूटेन असहिष्णु लोग इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। क्विनोआ में मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिज भी पाए जाते हैं, जो हड्डियों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा क्विनोआ में सूजन को कम करने वाले गुण होते हैं।
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दोनों में से किसका सेवन करना है ज्यादा फायदेमंद?
ओट्स और क्विनोआ दोनों ही अपने-अपने तरीके से फायदेमंद हैं। अगर आप रेशे की अधिक मात्रा चाहते हैं तो ओट्स बेहतर विकल्प हो सकता है। वहीं प्रोटीन और खनिजों के लिए क्विनोआ उपयुक्त है। अगर आप ग्लूटेन मुक्त आहार पर हैं तो क्विनोआ आपके लिए सही रहेगा। इसके अलावा अगर आप वजन कम करने की कोशिश में लगे हैं तो ओट्स का चयन करें। दोनों ही विकल्पों में पोषण की भरपूर मात्रा होती है।
रेसिपी
सुबह के नाश्ते में ओट्स और क्विनोआ को कैसे बनाएं?
ओट्स का हलवा: ओट्स को पानी या दूध में पकाकर उसमें गुड़ या शहद मिलाएं, फिर सूखे मेवे डालें। क्विनोआ का उपमा: क्विनोआ को भूनकर उसमें सब्जियां, नमक और मसाले मिलाकर पकाएं। इस प्रकार आप अपने नाश्ते को पौष्टिक बना सकते हैं और दोनों ही विकल्पों का आनंद ले सकते हैं। इस तरह आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए स्वादिष्ट खाने का मजा ले सकते हैं।