कभी भी इन खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म न करें, सेहत को हो सकता है नुकसान
क्या है खबर?
आजकल ज्यादातर लोग कामकाजी हैं और ऐसे में खाना बच जाता है तो उसे दोबारा गर्म कर खा लेते हैं क्योंकि इससे उनका समय भी बच जाता है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म करने से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। आइए आज हम आपको पांच ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं, जिनके दोबारा गर्म करने से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।
#1
चावल
चावल को दोबारा गर्म करने से कुछ बैक्टीरिया पनपने लगते हैं, जो खाने को खराब कर सकते हैं। दरअसल, चावल को पकाने के बाद भी उसमें मौजूद नमी बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है। इसलिए चावल को दोबारा गर्म करने से बचें और अगर चावल बचे भी हैं तो उन्हें ठंडा करके फ्रिज में रख दें। इसके बाद अगले दिन सुबह या दोपहर के समय उन्हें गर्म करके खाएं।
#2
आलू
आलू में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जिससे इन्हें दोबारा गर्म करने पर बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। इसके अलावा दोबारा गर्म किए गए आलू खाने से पेट दर्द, उल्टी और यहां तक कि खाने से जुड़ी बीमारियों का भी खतरा बढ़ सकता है। इसलिए आलू की किसी भी सब्जी या पकवान को दोबारा गर्म करने से बचें।
#3
मशरूम
मशरूम को दोबारा गर्म करने से भी सेहत पर बुरा असर पड़ता है। इनमें कुछ तत्व होते हैं, जो दोबारा गर्म करने पर विषैले बन जाते हैं। इसके कारण पेट की समस्याएं या उल्टी जैसी परेशानियां हो सकती हैं। इसलिए मशरूम को दोबारा गर्म करने से बचें। अगर आपको मशरूम का इस्तेमाल करना है तो इन्हें थोड़ी मात्रा में ही बनाएं ताकि बचने पर इन्हें फेंकना न पड़े।
#4
पिज्जा
पिज्जा एक ऐसा व्यंजन है, जिसे लोग बहुत चाव से खाते हैं, लेकिन अगर पिज्जा बच जाए तो उसे दोबारा गर्म करने से बचें। इसमें पनीर होती है और जब इसे दोबारा गर्म किया जाता है तो इसमें मौजूद तत्व खराब हो जाते हैं और इससे सेहत पर बुरा असर पड़ता है। इसके अलावा दोबारा गर्म पिज्जा खाने से पेट दर्द या उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
#5
हरी सब्जियां
हरी सब्जियां सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं, लेकिन इन्हें दोबारा गर्म करने से बचें। इनमें कुछ तत्व होते हैं, जो दोबारा गर्म करने पर विषैले बन जाते हैं। इसके कारण पेट की समस्याएं या उल्टी जैसी परेशानियां हो सकती हैं। इसलिए हरी सब्जियों को दोबारा गर्म करने से बचें। हरी सब्जियों का सेवन ताजे रूप में करें।