दिल्ली में खाने के बाद इन 5 मिठाइयों को जरूर आजमाएं, स्वाद में है बेमिसाल
क्या है खबर?
दिल्ली अपने ऐतिहासिक स्थलों के साथ-साथ अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी जानी जाती है। यहां के व्यंजनों में मिठाइयों का भी अहम स्थान है। यहां की मिठाइयां न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि इन्हें बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियां भी शुद्ध होती हैं। अगर आप दिल्ली घूमने जा रहे हैं तो कुछ मिठाइयों का स्वाद जरूर चखें क्योंकि ये स्वाद में बेमिसाल हैं। आइए इन मिठाइयों के बारे में जानते हैं।
#1
दौलत की चाट
दौलत की चाट दिल्ली की सबसे मशहूर मिठाइयों में से एक है। इसे बनाने के लिए ताजे दूध को फेंटकर उसमें चीनी मिलाई जाती है, फिर इसे ठंडा करके परोसा जाता है। यह मिठाई खासतौर पर सर्दियों में बनाई जाती है और इसका स्वाद बहुत ही अनोखा है। इसे आप चांदनी चौक या खान मार्केट में स्थित मिठाई की दुकानों पर आसानी से पा सकते हैं। यहां की दुकानों में इसे बहुत ही खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाता है।
#2
रबड़ी फालूदा
रबड़ी फालूदा एक पारंपरिक उत्तर भारतीय मिठाई है, जिसे गर्मियों के मौसम में खासतौर पर खाया जाता है। इसमें ठंडी रबड़ी और रंग-बिरंगे फालूदा नूडल्स का मेल होता है। इस मिठाई को बनाने के लिए दूध को धीमी आंच पर पकाया जाता है और उसमें चीनी मिलाई जाती है, फिर इसे ठंडा करके इसमें फालूदा नूडल्स डाले जाते हैं। यह मिठाई खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और गर्मियों में ताजगी देती है।
#3
जलेबी
जलेबी एक ऐसी मिठाई है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। इसे बनाने के लिए मैदा और दही का घोल तैयार किया जाता है, जिसे गर्म तेल या घी में गोल आकार में तलकर उसमें चीनी की चाशनी डाली जाती है। जलेबी को गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा तरीका है ताकि इसका स्वाद बरकरार रहे। इसे आप किसी भी मिठाई की दुकान पर आसानी से पा सकते हैं।
#4
शाही टुकड़ा
शाही टुकड़ा एक प्रकार की ब्रेड पुडिंग है, जिसे दूध, चीनी और सूखे मेवों से बनाया जाता है। इसमें तले हुए ब्रेड स्लाइस को दूध की चाशनी में डुबोकर परोसा जाता है। यह मिठाई खासतौर पर त्योहारों या खास मौकों पर बनाई जाती है। इसके अलावा इसमें सूखे मेवों का भी इस्तेमाल होता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। शाही टुकड़ा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
#5
गुलाब जामुन
गुलाब जामुन एक ऐसी मिठाई है, जिसे हर कोई पसंद करता है। इसे बनाने के लिए खोया, मैदा और चीनी सिरप का इस्तेमाल होता है। सबसे पहले खोया-मिश्रण से गोल गुलाब जामुन बनाए जाते हैं, फिर उन्हें गर्म तेल या घी में तला जाता है और अंत में इन्हें चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है। यह मिठाई खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और किसी भी अवसर पर बनाई जा सकती है।