मीठे में चीनी वाली चीजों की बजाय खाएं ये गुड़ के व्यंजन, जानें रेसिपी
क्या है खबर?
गुड़ एक प्राकृतिक मिठास वाला खाद्य पदार्थ है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
यह चीनी का एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है और इसे कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
आइए आज हम आपको गुड़ के कुछ ऐसे आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो घर में कुछ मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं।
#1
गुड़ की खीर
गुड़ की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर थोड़ी देर भिगो दें, फिर दूध को उबालें और उसमें चावल डालकर पकाएं।
जब चावल अच्छी तरह पक जाएं तो उसमें गुड़ डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर कुछ मिनट तक पकने दें।
आपकी स्वादिष्ट गुड़ की खीर तैयार है जिसे आप ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोस सकते हैं।
#2
गुड़ का हलवा
गुड़ का हलवा एक सरल और जल्दी बनने वाला मीठा व्यंजन है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को घी में भून लें जब तक वह सुनहरी न हो जाए, फिर इसमें पानी डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गुठली न बने। अब इसमें गुड़ डालें और लगातार चलाते रहें जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए।
अंत में इसमें कटे हुए मेवे डालकर सजाएं और गर्मागर्म परोसें।
#3
गुड़ की रोटी
गुड़ की रोटी एक अनोखा व्यंजन है, जो मीठे खाने वालों को बहुत पसंद आता है।
इसे बनाने के लिए आटे में थोड़ा-सा घी मिलाकर उसे गूंध लें, फिर छोटे-छोटे गोले बनाकर बेल लें और बीच में थोड़ा सा पिघला हुआ गुड़ रखें। अब इसे चारों तरफ से बंद करके बेल लें ताकि रोटी पतली हो जाएं, फिर तवे पर सेंक लें जब तक वह सुनहरी न हो जाएं।
#4
गुड़ वाली चाय
गुड़ वाली चाय सर्दियों में शरीर को गर्म रखने का अच्छा तरीका है।
इसे बनाने के लिए पानी उबालें और उसमें अदरक, इलायची, लौंग डालें ताकि खुशबूदार बने, फिर अपनी पसंदीदा चायपत्ती डालकर उबालें। अंत में दूध और चीनी की जगह थोड़ा पिसा हुआ या टुकड़ों में कटा गुड़ मिलाएं।
आपकी सेहतमंद और स्वादिष्ट गुड़ वाली चाय तैयार है, जो खासतौर पर सर्दियों में पीने के लिए उपयुक्त है।