इलायची का इस्तेमाल करके बनाएं ये स्वादिष्ट पेय, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
इलायची एक ऐसा मसाला है, जो न केवल खाने में स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इससे कई प्रकार के पेय भी बनाए जा सकते हैं। इलायची में ऐसे तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
आइए आज हम आपको इलायची से बनाए जाने वाले कुछ ऐसे पेय की रेसिपी बताते हैं, जिनका स्वाद और सुगंध आपको मंत्रमुग्ध कर देंगे।
इन पेय को बनाना भी आसान है और ये आपके जीवन में ताजगी और ऊर्जा भर सकते हैं।
#1
इलायची वाली चाय
इलायची वाली चाय एक पारंपरिक भारतीय पेय है, जो ठंडे मौसम में खासतौर से पसंद किया जाता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें, फिर इसमें कुछ हरी इलायची डालें और इसे 5-7 मिनट तक उबालें। अब इसमें चायपत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं और जब पानी का रंग बदल जाए तो इसमें दूध और चीनी डालकर फिर से उबालें।
तैयार चाय को कप में डालकर गर्मागर्म परोसें।
#2
इलायची का दूध
इलायची का दूध एक पौष्टिक पेय है, जो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को पसंद आता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध को उबालें, फिर उसमें कुछ हरी इलायची डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें। अब इसमें चीनी और थोड़ी सी केसर डालकर अच्छे से मिलाएं।
तैयार दूध को गिलास में डालकर ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोस सकते हैं।
#3
इलायची का लस्सी
गर्मियों में ठंडक देने वाला लस्सी अपने आप में एक पेय है, जिसमें इलायची का स्वाद जोड़ने से इसका मजा दोगुना हो जाता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें, फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और थोड़ा सा गुलाब जल मिलाकर अच्छे से फेंटें। अब इस मिश्रण को बर्फ के टुकड़ों के साथ गिलास में डालें और ठंडा-ठंडा परोसें।
यह पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा है।
#4
इलायची की मसाला ठंडाई
होली जैसे त्योहारों पर ठंडाई का सेवन करना शुभ माना जाता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले बादाम, काजू, खरबूजे के बीज आदि को पानी में भिगो दें। अब इन सभी सामग्रियों को पीसकर पेस्ट बना लें, फिर इसमें हरी इलायची, सौंफ, गुलकंद, काली मिर्च आदि मसाले डालें। अंत में ठंडाई पाउडर को पानी या दूध के साथ मिलाकर परोसें।
यह पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा है।