स्वादिष्ट फल चीकू से बनाकर खाएं ये व्यंजन, आसान हैं रेसिपी
चीकू एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है, जिसे आमतौर पर सीधे खाया जाता है। यह विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। क्या आप जानते हैं कि चीकू से कई अनोखे और लाजवाब व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं? इस लेख में हम आपको चीकू से बनाए जाने वाले कुछ भारतीय व्यंजनों की रेसिपी बताते है, जो आपके खाने का मजा दोगुना कर देंगे। इन व्यंजनों को बनाना आसान है और इनका स्वाद भी बेहतरीन है।
चीकू की खीर
चीकू की खीर एक स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे विशेष अवसरों पर बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें कदूकस किया हुआ चीकू डालें, फिर इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। धीमी आंच पर पकाते रहें जब तक कि खीर गाढ़ी न हो जाए। अंत में इस पर कटे हुए सूखे मेवे डालकर सजाएं। यह मिठाई ठंडी या गर्म दोनों तरह से परोसी जा सकती है।
चीकू का हलवा
चीकू का हलवा एक अनोखा और स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले घी में सूजी को भूनें, फिर उसमें कदूकस किया हुआ चीकू डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें दूध, चीनी और इलायची पाउडर डालकर पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। अंत में कटे हुए सूखे मेवे डालकर सजाएं और गर्मागर्म परोसें। यह हलवा खास मौकों पर या जब भी कुछ मीठा खाने का मन हो, तब बनाया जा सकता है।
चीकू की बर्फी
चीकू की बर्फी एक बेहतरीन मिठाई है, जो त्योहारों या खास मौकों पर बनाई जा सकती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मावा को भून लें, फिर उसमें कदूकस किया हुआ चीकू मिलाएं और अच्छी तरह पकाएं। अब इसमें चीनी डालकर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। मिश्रण को थाली में फैलाकर ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काट लें और इसका आनंद लें।
चीकू का शेक
गर्मियों के मौसम में ताजगी देने वाला यह पेय बहुत ही आसान तरीके से बनाया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले पके हुए चीकुओं को छीलकर उनके बीज निकाल लें और उन्हें मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें। अब इसमें दूध, चीनी और बर्फ के टुकड़े डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक कि शेक स्मूद न हो जाए। ठंडा-ठंडा शेक ग्लासों में भरकर परोसें।
चीकू की आइसक्रीम
घर पर बनी आइसक्रीम का मजा ही कुछ अलग है। इसके लिए पके हुए चीकुओं को छीलकर बीज निकाल लें और मिक्सर में पीस लें। अब इस पेस्ट को फेंटे हुए क्रीम और कन्डेंस्ड मिल्क के साथ मिला दें। इस मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रीजर में जमने रखें। 6-8 घंटे बाद आपकी स्वादिष्ट आइसक्रीम तैयार होगी। इसे ठंडा-ठंडा परोसें और आनंद लें।
