अंजीर से बनाई जा सकती हैं ये 5 स्वादिष्ट मिठाई, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
अंजीर एक ऐसा फल है, जो न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि इसमें कई सेहतमंद तत्व भी होते हैं।
आमतौर पर अंजीर को सलाद या सूखे मेवों के रूप में खाया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे कई तरह की मिठाइयां भी बनाई जा सकती हैं?
इस लेख में हम आपको अंजीर से बनाई जाने वाली कुछ स्वादिष्ट मिठाइयों की रेसिपी बताएंगे, जिन्हें आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं।
#1
अंजीर की बर्फी
अंजीर की बर्फी एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले सूखे अंजीरों को पानी में भिगोकर पीस लें, फिर इसमें खोया, चीनी और इलायची पाउडर मिलाकर मिश्रण तैयार करें। अब इस मिश्रण को घी में पकाकर थाली में फैलाएं और ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए तो छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
यह बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है।
#2
अंजीर का हलवा
अंजीर का हलवा एक अनोखी मिठाई है, जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले सूखे अंजीरों को पानी में भिगोकर पीस लें, फिर इस पेस्ट को घी में भूनें और उसमें दूध डालकर पकाएं। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाकर अच्छी तरह पकाएं जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए।
यह हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।
#3
अंजीर की खीर
अंजीर की खीर एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे खास मौकों पर बनाया जाता है।
इसके लिए सबसे पहले सूखे अंजीरों को पानी में भिगोकर पीस लें, फिर इस पेस्ट को दूध में डालकर पकाएं जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाकर अच्छी तरह पकाएं।
यह खीर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है, जिससे आपका मन भर जाएगा।
#4
अंजीर की आइसक्रीम
अंजीर की आइसक्रीम एक अनोखा डेजर्ट है, जिसे आप गर्मियों में बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले सूखे अंजीरों को पानी में भिगोकर पीस लें, फिर इस पेस्ट को दूध, मलाई और चीनी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इस मिश्रण को आइसक्रीम मिक्सर या फ्रीजर में डालकर जमने दें। जब यह जम जाए तो इसे कटोरे में निकालकर परोसें।
यह आइसक्रीम खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है।
#5
अंजीर की पेस्ट्री
अंजीर की पेस्ट्री एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले मैदा, मक्खन, चीनी और दूध मिलाकर आटा गूंथ लें, फिर इस आटे से छोटी-छोटी पेस्ट्री बनाकर सेंकें। अब इन पेस्ट्री को ठंडे दूध में भिगोकर रखें ताकि वे नरम हो जाएं। अंत में इन पर सूखे मेवे और अंजीर डालकर सजाएं।
यह पेस्ट्री खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है।