चेरी से बनाएं ये 5 पौष्टिक व्यंजन, आसान हैं इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
चेरी अपने खट्टे-मीठे स्वाद के लिए जानी जाती है।
यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें कई पोषक तत्व भी होते हैं। इसमें विटामिन-C, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है।
इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप चेरी का उपयोग करके बना सकते हैं।
ये व्यंजन आपके खाने को न केवल स्वादिष्ट बनाएंगे बल्कि आपकी सेहत का भी ख्याल रखेंगे।
#1
चेरी की चटनी
चेरी चटनी की बनाने के लिए ताजे चेरी, गुड़, अदरक, जीरा और लाल मिर्च पाउडर चाहिए।
सबसे पहले चेरी को धोकर उनके बीज निकाल लें, फिर इन्हें गुड़ और पानी के साथ पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
अब इसमें अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर और लाल मिर्च डालकर मिलाएं। इसे ठंडा करके परोसें या स्टोर करें।
यह चटनी परांठों या स्नैक्स के साथ बहुत अच्छी लगती है।
#2
चेरी का पुलाव
चेरी पुलाव एक विशेष प्रकार का पुलाव होता है, जिसमें ताजे चेरी का उपयोग किया जाता है।
इसे बनाने के लिए बासमती चावल, ताजे चेरी, प्याज, हरे मटर और मसालों की जरूरत होती है।
सबसे पहले प्याज को सुनहरा भून लें, फिर उसमें हरे मटर डालें। इसके बाद धुले हुए चावल डालकर हल्का-सा भूनें और पानी डालकर पकने दें।
जब चावल आधे पक जाएं तो उसमें कटे हुए ताजे चेरी डाल दें ताकि उनका रस अच्छे से मिल जाए।
#3
मेवा-चेरी के लड्डू
मेवा-चेरी के लड्डू एक हेल्दी मिठाई विकल्प हो सकता है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
इसके लिए आपको सूखे मेवे जैसे बादाम, काजू के साथ ही सूखी या ताजी चेरी भी चाहिए होगीं।
सबसे पहले सूखे मेवों को हल्का-सा भून लें, फिर उन्हें पीसकर पाउडर बना लें। अब इसमें कटी हुई सूखी या ताजी चेरी मिलाकर इस मिश्रण से छोटे छोटे लड्डू बनाएं ।
#4
चेरी का रायता
चेरी का रायता बनाने के लिए गाढ़ी दही, ताजी चेरी, भुना हुआ जीरा, नमक और काला नमक चाहिए।
सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें ताकि वह चिकनी हो जाए, फिर उसमें कटी हुई ताजी चेरी डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद ऊपर से भुना हुआ जीरा, स्वादानुसार नमक और काला नमक छिड़कें।
यह रायता खाने के साथ परोसने पर स्वाद और ताजगी का अनोखा अनुभव देता है।
#5
चेरी का शरबत
चेरी का शरबत बनाने के लिए आपको पानी, चीनी, ताजी चेरी और नींबू का रस चाहिए।
सबसे पहले पानी उबालकर उसमें चीनी घोल लें और ठंडा होने दें, फिर उसमें नींबू रस और मैश चेरी मिलाएं, फिर इसका सेवन करें।
इन व्यंजनों से साधारण सामग्री द्वारा खास स्वाद पाया जा सकता है। साथ ही इनका सेवन करने से शरीर को जरूरी पोषण तत्व भी मिलते हैं, जिससे हमारी इम्युनिटी मजबूत रहती है।