हमेशा नींबू के छिलके फेंक देते हैं? अब इससे बनाएं ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन, जानें रेसिपी
क्या है खबर?
नींबू का छिलका न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि इसका उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में भी किया जा सकता है। नींबू के छिलके में विटामिन-C और ऐसे तत्व होते हैं, जो हमारे शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करते हैं। आइए आज हम आपको नींबू के छिलके से बनने वाले कुछ आसान और स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
#1
नींबू के छिलके की बर्फी
नींबू के छिलके की बर्फी एक खास और स्वादिष्ट मिठाई है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले नींबू के छिलकों को बारीक काट लें, फिर इसे चीनी और दूध के साथ पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अब इसमें घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एक थाली में फैलाकर ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर परोसें। यह बर्फी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी है।
#2
नींबू के छिलके की चटनी
नींबू के छिलके की चटनी एक शानदार विकल्प है, जिसे आप किसी भी स्नैक्स या भोजन के साथ खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले नींबू के छिलकों को बारीक काट लें, फिर इसमें हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, नमक और जीरा डालकर पीस लें। अब इस मिश्रण को थोड़ी देर पकाएं ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं। यह चटनी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसमें विटामिन-C की भरपूर मात्रा भी होती है।
#3
नींबू के छिलके की बिस्किट
नींबू के छिलके की बिस्किट एक बढ़िया स्नैक है, जिसे आप चाय के साथ या कभी भी खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मक्खन और चीनी को फेंटें, फिर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बारीक कटे हुए नींबू के छिलके डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर बेक करें जब तक यह सुनहरा न हो जाएं। यह बिस्किट न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि इनमें विटामिन-C भी भरपूर मात्रा में मिलता है।
#4
नींबू के छिलके की ठंडी मिठाई
गर्मियों में ठंडा-ठंडा खाने का मजा ही कुछ अलग होता है और नींबू के छिलके की ठंडी मिठाई एक बढ़िया विकल्प हो सकती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध, मलाई और चीनी को फेंटें, फिर इसमें मैदा और बारीक कटे हुए नींबू के छिलके डालें। अब इस मिश्रण को ठंडा करने के लिए रख दें जब तक यह पूरी तरह से जम न जाए। आपकी ताजगी भरी ठंडी मिठाई तैयार है।
#5
नींबू के छिलके की पेस्ट्री
नींबू के छिलके की पेस्ट्री एक अनोखी मिठाई हो सकती है, जिसे खास मौकों पर बनाया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले मैदा, मक्खन, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाकर आटा गूंथ लें। अब इस आटे को बेलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन टुकड़ों पर नींबू के छिलके डालकर रोल करें। इन्हें ओवन में बेक करें जब तक यह सुनहरा न हो जाएं। इन व्यंजनों को बनाना आसान है और ये आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएंगी।