पौष्टिकता से भरपूर फावा बींस से बनाकर खाएं ये स्वादिष्ट व्यंजन, आसान है रेसिपी
फावा बींस को हिंदी में बाकला या बकला भी कहा जाता है। ये एक पौष्टिक और स्वादिष्ट फलियां हैं। इनसे कई प्रकार के भारतीय व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जो रोजमर्रा के खाने से अलग होते हैं। फावा बींस से बने ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आइए हम आपको फावा बींस से बनाए जाने वाले व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं।
फावा बींस की टिक्की
फावा बींस की टिक्की एक अनोखा और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे आप शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले फावा बींस को उबाल लें और फिर उन्हें मैश कर लें, फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, पत्तेदार धनिया, नमक और मसाले मिलाकर छोटे-छोटे टिक्की बना लें। अब इन्हें तवे पर हल्का सा तेल डालकर सुनहरा होने तक सेंक लें, फिर गर्मागर्म टिक्कियों को हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसें।
फावा बींस का पुलाव
फावा बींस पुलाव एक पौष्टिक व्यंजन है, जिसे आप लंच या डिनर में बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले चावल को धोकर आधे घंटे तक भिगो दें, फिर कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, लौंग डालें। अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं। इसके बाद उबले हुए फावा बींस डालें और मसाले मिलाकर पकाएं। अंत में भीगे हुए चावल डालकर पानी मिलाएं और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकने दें।
फावा बींस करी
फावा बींस करी एक लाजवाब सब्जी है, जिसे रोटी या चावल के साथ खाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट को पीसकर पेस्ट बना लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा तड़काएं, फिर तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर अच्छे से भूनें जब तक तेल न छोड़ दे। इसके बाद इसमें उबले फावा बींस डालें और मसाले मिलाकर थोड़ी देर पकने दें। अंत में थोड़ा पानी मिलाकर ग्रेवी तैयार करें।
फावा बींस कबाब
फावा बींस कबाब एक बेहतरीन स्टार्टर हो सकता है, जिसे किसी भी पार्टी या खास मौके पर बनाया जा सकता है। इसके लिए उबले हुए फावा बींस को मैश कर लें, फिर उसमें ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज, हरी मिर्च, पत्तेदार धनिया, नमक और मसाले मिला कर कबाब का आकार दें। इन्हें तवे पर हल्का सा तेल लगाकर सेंके जब तक दोनों तरफ से सुनहरे न हो जाएं, फिर इसे गर्मागर्म परोसें।
फावा बींस सलाद
अगर आप कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो फावा बींस सलाद आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसके लिए उबले हुए फावा बींसत, कटे हुए खीरे, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च को मिलाकर नींबू का रस समेत नमक छिड़के। इस सलाद को ठंडा करके परोसें। इन सभी व्यंजनों को आजमा कर देखें जो ना सिर्फ आपके खाने का मजा बढ़ाएंगे बल्कि आपकी सेहत का भी ध्यान रखेंगे।
