फादर्स डे पर अपने पिता को खुश करने के लिए बनाएं ये 5 लजीज पकवान
क्या है खबर?
15 जून यानि रविवार को फादर्स डे मनाया जाएगा, जो सभी पिताओं को समर्पित होता है।
इस दिन सभी बच्चे अपने-अपने पिता के प्रति आभार जताते हैं और उन्हें खास महसूस कराने की कोशिश में जुट जाते हैं।
वैसे तो आप अपने पिता के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए उन्हें तोहफे दे सकते हैं। हालांकि, वह आपके हाथों से बना खाना खा कर ज्यादा खुश हो जाएंगे।
आप फादर्स डे पर ये लजीज पकवान बना सकते हैं।
#1
एग्लियो-ओलियो स्पेगेटी
एग्लियो-ओलियो स्पेगेटी बनाने के लिए स्पेगेटी पास्ता को पानी में नमक और जैतून का तेल डालकर उबाल लें। अब एक पैन में जैतून का तेल गरम करके उसमें लहसुन काटकर डालें।
लहसुन को हल्का भूरा होने तक भूनकर ऊपर से चिली फ्लेक्स डाल दें। चेरी टमाटरों को काटकर इसमें मिलाएं और 4 मिनट तक पकने दें।
अब स्पेगेटी को छानकर पैन में डालें और उसमें आधा गिलास पास्ता का पानी भी मिला दें।
#2
आम वाला चीजकेक
आम वाला चीजकेक बनाने के लिए सबसे पहले बिस्कुट को मिक्सी में पीसें और चूरे में मक्खन मिलाएं। केक टिन में इसकी परत लगाएं और फ्रिज में रख दें।
अब एक कटोरे में आम की पियूरी, मलाई, क्रीम चीज, वेनिला के अर्क और चीनी को मिलाएं। इस मिश्रण को बिस्कुट की परत पर डालें और सेट होने दें।
थोड़ी आम की पियूरी में आगार-आगार मिलाकर उसकी जेली बनाएं और सबसे ऊपर डालकर जमा लें।
#3
इलायची अप्पम
इलायची अप्पम केरल की एक प्रसिद्ध मिठाई है, जिसे खास अवसरों पर बनाया जाता है।
इसकी रेसिपी की शुरुआत करने के लिए चावल का आटा, नारियल का दूध, इलायची पाउडर व गुड़ मिलाकर घोल तैयार करें।
अब इस मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट कर अप्पम स्टैंड या तवे पर पकाएं। इन्हें केले के पत्ते पर बिछाकर थोड़ी देर ढक कर रखें, ताकि इनकी सुगंध बढ़ जाए और स्वाद भी बेहतर हो जाए।
#4
मशरूम बिरयानी
मशरूम की अनोखी बिरयानी बनाकर आप अपने पिता को खुश कर सकते हैं। इसे चखने के बाद वह आपकी खूब तारीफ करेंगे।
इसे बनाने के लिए ताजे मशरूम को अदरक-लहसुन के पेस्ट, हरी मिर्च और प्याज के साथ अच्छे से भूनें। अब इसे बासमती चावल में मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं।
इसी बीच प्याज को भूनें और सभी खड़े मसाले भी मिला दें। एक-एक करके चावल और प्याज की परत बिछाते हुए बिरयानी को परोसें।
#5
लस्सी
फादर्स डे गर्मी में पड़ रहा है, जिसे दूर भगाने के लिए आप ठंडी-ठंडी लस्सी बना सकते हैं। लस्सी की रेसिपी बहुत आसान होती है, जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है।
अगर आपके पास मिक्सी है तो उसके जरिए लस्सी बनाएं या मथनी का इस्तेमाल करके इसे तैयार करें। सबसे पहले जग में दही, चीनी और ठंडा पानी डालें और उसे जोर-जोर से मिलाते जाएं।
कुछ देर बाद जब झाग बनना शुरू हो जाए तब इसे पी लें।