स्वतंत्रता दिवस पर बनाएं तिरंगा नारियल की बर्फी, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
स्वतंत्रता दिवस हर भारतीय के लिए एक खास दिन है और इस मौके पर देशभक्ति के गीत गाए जाते हैं, झंडा फहराया जाता है। ऐसे में क्या आप इस दिन पर अपने घर में मिठाई खुद बनाने की योजना बना रहे हैं? अगर हां तो इस बार मिठाई को एक अलग तरीके से बनाने के लिए तिरंगा नारियल की बर्फी आजमाएं। आइए नारियल की तिरंगा बर्फी की रेसिपी जानते हैं।
सामग्रियां
नारियल की बर्फी के लिए जरूरी सामग्रियां
एक कप सूखा कदूकस किया हुआ नारियल, एक कप गाढ़ा दूध, एक चौथाई कप सूखा नारियल का पाउडर, एक चौथाई कप मावा, एक चौथाई कप दूध, एक चौथाई कप बारीक कटी हुई पिस्ता, एक छोटी चम्मट केसर का पाउडर, एक चौथाई कप पिस्ता का पाउडर, एक चौथाई कप काजू का पाउडर, एक चौथाई कप चीनी का पाउडर, एक चम्मच इलायची पाउडर और एक चौथाई कप देसी घी।
स्टेप-1
इस तरह से मिठाई बनाने का करें आगाज
सबसे पहले एक पैन में सूखा नारियल डालकर इसे धीमी आंच पर भूनें। जब यह हल्का भूरा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकालें।
अब एक पैन में गाढ़ा दूध के साथ सूखा नारियल का पाउडर डालकर इसे धीमी आंच पर भूनें।
इसके बाद एक प्लेट में काजू का पाउडर, पिस्ता का पाउडर और केसर का पाउडर डालकर इन्हें अलग-अलग चम्मच चीनी का पाउडर और इलायची पाउडर के साथ मिलाएं।
स्टेप-2
ऐसे बनाएं मिठाई के अन्य रंग
अब एक पैन में मावा भूनकर इसे एक प्लेट में निकालें। इसके बाद एक पैन में सूखा नारियल का पाउडर, कदूकस नारियल और दूध मिलाकर इसे धीमी आंच पर भूनें।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद करके इसे तीन बराबर भागों में बांटकर अलग-अलग प्लेटों में डालें और उन्हें ठंडा होने दें।
इसके बाद एक-एक करके तीनों भागों में पिस्ता का पाउडर, बादाम का पाउडर और काजू का पाउडर मिलाएं।
स्टेप-3
ऐसे दें मिठाई को अंतिम रूप
अब एक प्लेट में घी लगाकर उसमें तीनों मिश्रण को एकसाथ डालें। इसके बाद पहले सफेद वाले मिश्रण के ऊपर मावा वाला मिश्रण डालें, फिर उसके ऊपर पिस्ता का पाउडर वाला मिश्रण डालें।
इसके बाद इस पर काजू का पाउडर वाला मिश्रण डालकर इसे सेट होने के लिए छोड़ दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर परोसें।
इस मिठाई के साथ स्वतंत्रता दिवस को और खास बनाएं।