मानसून के दौरान बनाएं ये 5 स्वादिष्ट चीले, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
मानसून के दौरान बारिश की बूंदों के साथ गर्मागर्म और स्वादिष्ट नाश्ता करने का मजा ही कुछ अलग है। इस मौसम में चीले बनाना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होते हैं। आइए आज हम आपको पांच अलग-अलग तरह के चीलों की रेसिपी बताते हैं, जो आपके नाश्ते को खास बना देंगे और इनका स्वाद भी काफी अच्छा होगा।
#1
मूंग दाल का चीला
मूंग दाल का चीला बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को रातभर पानी में भिगोकर रखें, फिर इसे दरदरा पीस लें। अब इसमें अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक मिलाकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद एक तवे पर थोड़ा तेल गर्म करें और इस मिश्रण को पतला-पतला फैलाकर दोनों ओर से सुनहरा होने तक पकाएं। इसे हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
#2
बेसन का चीला
बेसन का चीला बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को पानी में घोलें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक मिलाएं। अब इस घोल को अच्छे से फेंट लें ताकि कोई गुठली न रहे। इसके बाद तवे पर थोड़ा तेल लगाकर इस घोल को फैलाएं और दोनों ओर से सुनहरा होने तक पकाएं। इसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।
#3
सूजी का चीला
सूजी का चीला बनाने के लिए सूजी को पानी में घोलें और उसमें बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च, प्याज आदि डालें। साथ ही नमक और थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाएं ताकि यह फूल जाए। अब तवे पर थोड़ा तेल लगाकर इस घोल को फैलाएं और दोनों ओर से सुनहरा होने तक पकाएं। इसे इमली की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
#4
पालक का चीला
पालक का चीला बनाने के लिए पालक को उबालें और फिर उसे पीस लें। साथ ही इसमें अदरक, हरी मिर्च, लहसुन, नमक और थोड़ा बेसन मिलाकर मिश्रण तैयार करें। अब तवे पर थोड़ा तेल लगाकर इस घोल को फैलाएं और दोनों ओर से सुनहरा होने तक पकाएं। इसे हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
#5
आलू का चीला
आलू का चीला बनाने के लिए उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक और थोड़ा बेसन मिलाएं। अब इस मिश्रण को अच्छे से फेंट लें ताकि कोई गुठली न रहे। इसके बाद तवे पर थोड़ा तेल लगाकर इस मिश्रण को फैलाएं और दोनों ओर से सुनहरा होने तक पकाएं। इसे पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।