लाइफस्टाइल
घर पर बनाएं तीन तरह का पोहा, जानिए आसान रेसिपी
पोहा आपके नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ झटपट बनाना चाहते हैं तो पोहा ट्राई कर सकते हैं। यह हल्का होने के साथ-साथ एनर्जी से भरपूर होता है। पोहा महाराष्ट्र में बहुत मशहूर है। यह एक ही नहीं बल्कि कई तरीकों से बनाया जा सकता है। इसलिए आज हम आपको पोहे की कुछ रेसिपी बताएंगे, जिनके जायके हमेशा आपको स्वादिष्ट लगेंगे।
भेल पोहा
सामग्री: 100 ग्राम पेपर पोहा, 25 ग्राम मूंगफली, एक बड़ा चम्मच तेल, एक छोटा चम्मच नमक, आधा कप बारीक सेव, एक प्याज, एक टमाटर, एक हरी मिर्च, थोड़ा सा हरा धनिया, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला। विधि: एक कड़ाई मे तेल गरम करके मूंगफली तल लें व बाकी बचे तेल मे पोहा सेक ले, फिर गरम पोहो मे बची सामग्रियों को डालकर अच्छे से मिला लें। अब बारीक सेव डालकर सर्व करें।
झटपट पोहा
सामग्री: एक कप पोहा, एक प्याज, नमक और नींबू का रस (स्वादानुसार), आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, दो हरी मिर्च,3-4 करीपत्ते, आधा चम्मच राई और हरा धनिया। विधि: पोहे पर पानी की छीटें मारकर पांच मिनट के लिए नरम होने के लिए रख दें। फिर कड़ाही में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं। फिर करीपत्ता, हरी मिर्च, प्याज और हल्दी डालकर भूने, फिर पोहा, नींबू का रस और नमक डालकर आंच से उतार लें। अब धनिया डालकर सर्व करें।
पोहा बिरयानी
सामग्री: एक कप पोहा, दो टमाटर, एक गाजर, आलू और हरी मिर्च (बारिक कटे हुए), तीन-चार करीपत्ते, आधा कप हरी मटर, आधा चम्मच हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, हींग पाउडर, एक चम्मच तेल, नमक (स्वादानुसार)। विधि: पोहा को धोकर 10 मिनट के लिए साइड में रख दें। फिर कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा और हींग, करीपता, सब्जियां और सभी सूखे मसाले डालकर धीमी आंच पर पकाएं। फिर पोहा डालकर अच्छे से मिलाए। अब हरा धनिया डालकर सर्व करें।
