लॉकडाउन: इडली के सांचे का इस्तेमाल कर घर पर ऐसे बनाएं चोको लावा केक
'चोको लावा केक' नाम सुनते ही मुंह में पानी आ गया न! यह होना तो लाजमी है, क्योंकि इसका जायका ही इतना बेमिसाल है कि बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इसका शौकिन है। अगर आपका परिवार भी चोको लावा केक का बहुत बड़ा फैन हैं तो आप उनके लिए घर पर इसे तैयार कर सकते हैं। बस इसे तैयार करने के लिए आपके पास इडली का सांचा होना जरूरी है। आइए चोको लावा केक बनाने की रेसिपी जानें।
चोको लावा केक बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी आवश्यकता
घर पर आप चोको लावा केक बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल बना सकते हैं बस इसे बनाते समय थोड़ा ध्यान रखना जरूरी है। चोको लावा केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां जो इस प्रकार हैं: 1) ग्राम डार्क चॉकलेट बार। 2) एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर। 3) आधा कप। 4) आधा कप मैदा। 5) एक बड़ा चम्मच वेजिटेबल ऑयल। 6) एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर। 7) आधा कप ग्राउंड शुगर। 8) आधा बड़ा चम्मच नींबू का रस।
चोको लावा केक बनाने की इस तरह करें तैयारी
सबसे पहले गैस ऑन करके उस पर एक बर्तन रखकर उसमें पानी गर्म करें फिर एक प्लास्टिक के बाउल में डार्क चॉकलेट डालकर उसे पानी वाले बर्तन पर रखें और चॉकलेट को पूरी तरह से पिघला दें। फिर चॉकलेट को ठंडा करके उसके छोटे-छोटे गोले बना लें। अब एक अन्य बाउल में दूध और नींबू का रस, चीनी और एक बड़ा चम्मच वेजिटेबल ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स करें।
चोको लावा केक का बैटर तैयार करने का तरीका
जब सभी सामग्रियां अच्छे से मिल जाए तो दो-तीन बार सामग्रियों के मिश्रण को अच्छी तरह से फोल्ड करके अपना बैटर तैयार करें। इसी बीच गैस ऑन करके उस पर एक पैन रखकर उसमें एक बाउल के करीब पानी गर्म कर लें। अब अपने इडली स्टैंड पर वेजिटेबल ऑयल लगाकर उसमें एक बड़ा चम्मच तैयार चॉकलेट मिश्रण का डालकर उसके बीच में पिघले चॉकलेट से बने छोटे गोले को डाल दें।
चोको लावा केक को पूर्ण तैयार करने का तरीका (स्टेप-3)
अब अपने इडली स्टैंड को कवर करके इसे धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए करके दोनों तरफ से अच्छे से पका लें। फिर अपने गर्मा-गर्म चोको लावा केक को एक प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा करके सर्व करें।
