खाना बनाते समय तेल का इस तरीके से करें इस्तेमाल, व्यंजन बनेगें स्वादिष्ट
क्या है खबर?
तेल रसोई का अहम हिस्सा है। सही तरीके से तेल का इस्तेमाल न केवल खाने का स्वाद बढ़ा सकता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
इस लेख में हम आपको कुछ आसान और प्रभावी टिप्स देंगे, जिनसे आप अपने खाने में तेल का सही उपयोग कर सकते हैं। इन उपायों को अपनाकर आप अपने खाने को और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
#1
छोटे चम्मच से करें तेल का माप
अक्सर लोग तेल डालते समय अंदाज से ही डाल देते हैं, जिससे कभी ज्यादा तो कभी कम निकलता है। इससे खाने का स्वाद भी बिगड़ सकता है और सेहत पर भी असर पड़ता है।
इसे ठीक करने के लिए आप छोटे चम्मच का इस्तेमाल कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए एक चम्मच तेल डालने से बेहतर होगा कि आप आधे चम्मच का दो बार इस्तेमाल करें। इससे तेल की मात्रा सही रहेगी और खाना भी अच्छा बनेगा।
#2
कढ़ाई में पहले गर्म करें तेल
कई लोग कढ़ाई में सब्जियां डालने के बाद तेल डालते हैं, जिससे सब्जियां जल्दी पक जाती हैं, लेकिन उनका स्वाद उतना अच्छा नहीं आता है।
इसके लिए पहले कढ़ाई को अच्छी तरह गर्म करें और फिर जरूरत के अनुसार तेल डालें। इससे सब्जियां समान रूप से पकेंगी और उनका स्वाद भी बेहतरीन रहेगा।
इसके अलावा इससे तेल का सही उपयोग भी होगा और आपका खाना अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बनेगा, जिससे परिवार को भी खुशी मिलेगी।
#3
स्प्रे बोतल का करें उपयोग
अगर आप चाहते हैं कि आपके खाने में तेल कम लगे, लेकिन उसका स्वाद बढ़िया आए तो स्प्रे बोतल का इस्तेमाल करें।
इसमें थोड़ा-थोड़ा तेल भरकर आप आसानी से हर हिस्से पर समान रूप से फैला सकते हैं। इससे न केवल खाना हल्का रहेगा बल्कि उसका स्वाद भी बढ़िया आएगा।
इसके अलावा इससे आप तेल की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं और अपने खाने को पौष्टिक बना सकते हैं।
#4
सूप या दाल में भी डालें तेल
सूप या दाल में भी थोड़ा-सा तेल डालने से उसका स्वाद बढ़ जाता है, खासकर अगर आप हरी मिर्च, लहसुन, अदरक आदि मसालों को पहले थोड़ा-सा तेल में भूनकर डालते हैं तो इसका स्वाद बहुत अच्छा आता है।
इन सरल तरीकों को अपनाकर आप अपने खाने को और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
इस तरह आप रोजमर्रा की रसोई में छोटे-छोटे बदलाव करके बड़े फायदे उठा सकते हैं।
#5
सब्जियों पर करें तेल का छिड़काव
अगर आप चाहते हैं कि सब्जियां सेहतमंद रहें और ज्यादा तेल न लगे तो पकाने के बाद उन पर थोड़ा-सा तेल छिड़क सकते हैं।
इसके लिए एक छोटे चम्मच में थोड़ा-सा तेल भरकर सब्जियों पर धीरे-धीरे छिड़कें।
इन सरल तरीकों को अपनाकर आप अपने खाने को स्वादिष्ट बना सकते हैं और सेहतमंद भी रख सकते हैं। इन उपायों को अपनाकर आप अपने खाने में तेल का सही उपयोग कर सकते हैं।