रक्षाबंधन: घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं पेड़े, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के रिश्ते को मजबूत बनाने का एक अवसर है और इस दिन पर बहन अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती है, जबकि भाई अपनी बहन को उपहार और मिठाइयां देते हैं। अगर आप इस रक्षाबंधन पर अपने भाई को कोई खास उपहार देने के साथ-साथ उसे अपने हाथ से बनाई मिठाई भी खिलाना चाहती हैं तो क्यों न पेड़े बनाए जाएं। आइए आज हम आपको पेड़े की रेसिपी बताते हैं।
सामग्री
पेड़े बनाने के लिए जरूरी सामग्रियां
पेड़े बनाने के लिए आपको 2 कप दूध, 1/4 कप देसी घी, 1/2 छोटी चम्मच इलायची का पाउडर, 1/2 कप पिस्ता और 1/4 कप बादाम चाहिए। आप चाहें तो चीजों की मात्रा को अपने मन मुताबिक कम या ज्यादा कर सकते हैं। पेड़े बनाने के लिए ये चीजें आसानी से किसी भी किराने की दुकान पर मिल जाएंगी।
स्टेप-1
दूध को करें गाढ़ा
सबसे पहले दूध को एक कढ़ाई में डालकर उसे तब तक पकाएं, जब तक कि वह लगभग आधा न हो जाए। इसके लिए आपको लगभग 15 से 20 मिनट तक दूध को धीमी आंच पर करछी से हिलाते हुए पकाना होगा। दूध को गाढ़ा करने के लिए करछी से हिलाते समय कढ़ाई के किनारों पर हल्का-सा दबाव डालते रहें। इस प्रक्रिया से दूध में मलाई जमने लगेगी और वह गाढ़ा हो जाएगा।
स्टेप-2
दूध में मिलाएं देसी घी
जब दूध अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए तो उसमें देसी घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। अब इस मिश्रण को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। मिश्रण के ठंडा होने के बाद उसमें इलायची पाउडर मिलाएं, फिर इससे छोटे-छोटे पेड़े बना लें।
स्टेप-3
पेड़ों को सजाएं
पेड़ों को सजाने के लिए सबसे पहले एक प्लेट में थोड़ा-सा कदूकस किया हुआ सूखा नारियल लें, फिर हर पेड़े पर हल्का-सा दबाव डालें ताकि वह थोड़ा चपटा हो जाए। इसके बाद हर पेड़े पर थोड़ा-सा कदूकस किया हुआ सूखा नारियल छिड़कें। आखिर में पेड़ों को एक एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें। यह स्वादिष्ट मिठाई रक्षाबंधन पर आपके भाई को जरूर पसंद आएगी। पेड़े बनाने का यह तरीका बहुत ही सरल है।