आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं दुबई की मशहूर कुनाफा चॉकलेट, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
दुबई में एक खास तरह की चॉकलेट खाई जाती है, जिसे कुनाफा चॉकलेट कहते हैं। यह व्यंजन दुनियाभर में मशहूर हो गया है और इसे देखकर सभी लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। यह चॉकलेट इस साल के सबसे ज्यादा सर्च किए गए व्यंजनों की सूची में 5वें स्थान पर है। अगर आप भी दुबई जाए बिना कुनाफा चॉकलेट का स्वाद चखना चाहते हैं तो इसे घर पर बनाएं। आइए इसकी आसान रेसिपी जानते हैं।
कुनाफा चॉकलेट
पहले जानें क्या होती है कुनाफा चॉकलेट
सोशल मीडिया पर वायरल होने वाली कुनाफा चॉकलेट सारा हमौदा और फिलिपिन के शेफ नोएल कैटिस ओमामालिन ने बनाई थी। इसमें मिल्क चॉकलेट, कुनाफा और पिस्ता के स्वादों का लजीज संयोजन पाया जाता है। कुनाफा एक मध्य पूर्वी मिठाई होती है, जो सूत फेनी की तरह लगती है। इस मशहूर चॉकलेट में इस मिठाई की फिलिंग भरी जाती है, जिससे इसका स्वाद कुरकुरा भी हो जाता है। इसकी क्रीमी बनावट और पिस्ता का स्वाद इसमें चार-चांद लगा देते हैं।
सामग्री
कुनाफा चॉकलेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री?
कुनाफा चॉकलेट बनाने की रेसिपी आसान होती है और इसके लिए विशेष सामग्रियों की जरूरत नहीं पड़ती है। अगर आप घर पर यह चॉकलेट बना रहे हैं तो आपको 150 ग्राम कुनाफा या पतली सेवई, मक्खन, 500 ग्राम पिस्ता, 2 से 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी, 1 से 2 चम्मच तेल, आधा कप कंडेंस्ड दूध, 2 से 3 बूंद हरा फूड कलर, 2 चम्मच तहिनी सॉस, 150 ग्राम मिल्क चॉकलेट, गर्म पानी और चॉकलेट बनाने वाले सांचों की जरूरत पड़ेगी।
स्टेप 1
पिस्ता फिलिंग तैयार करने से होगी इस रेसिपी की शुरुआत
कुनाफा चॉकलेट बनाने के लिए सबसे पहले पैन गर्म करें और उसमें पिस्ता को सूखा भूनकर पीस लें। अब इसी मिक्सी के जार में तेल, पिसी चीनी, कंडेंस्ड दूध और हरा फूड कलर डालें और दोबारा से पीस लें। ऐसा करने से आपकी पिस्ता फिलिंग तैयार हो जाएगी। अब कुनाफा या पतली सेवई को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ऐसा करने से उसे चॉकलेट में मिलाना आसान हो जाएगा और हर एक बाईट में उसका स्वाद आएगा।
स्टेप 2
इस तरह से तैयार होगी आपकी कुनाफा चॉकलेट
एक पैन में मक्खन डालें और उसमें सेवई को भून लें। इसे तब तक भूनें, जब तक इसका रंग भूरा न हो जाए और बनावट कुरकुरी न हो जाए। अब एक कटोरे में कुनाफा या सेवई, पिस्ता की फिलिंग और तहिनी सॉस मिलाएं। चॉकलेट को पिघला लें और चॉकलेट बनाने वाले सांचें में इसकी पतली परत लगाएं। जब यह जम जाए, तो उसपर तैयार फिलिंग डालें और बची हुई चॉकलेट डालकर दोबारा जमा दें। आपकी कुनाफा चॉकलेट तैयार है।