क्या आप भी ढूंढ रहे हैं स्वादिष्ट और सेहतमंद ग्लूटेन-फ्री नाश्ते के विकल्प? जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
ग्लूटेन-फ्री नाश्ता आजकल बहुत लोकप्रिय हो गया है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी होती है।
भारतीय व्यंजन में कई ऐसे नाश्ते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहतमंद भी होते हैं। इनका सेवन करने से आप दिन की शुरुआत ऊर्जा और ताजगी के साथ कर सकते हैं।
आइए आज हम आपको कुछ पौष्टिक ग्लूटेन-फ्री नाश्तों की रेसिपी बताते हैं, जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाएंगे।
#1
पोहा
पोहा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है, जो चावल के फुल्कों से बनता है। यह हल्का और आसानी से पचने वाला होता है, जिससे सुबह का बेहतरीन विकल्प बनता है।
इसमें प्याज, मटर, मूंगफली और करी पत्ते डालकर इसे स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। नींबू का रस डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
पोहा में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा देता है।
#2
उपमा
उपमा आमतौर पर सूजी से बनाया जाता था, लेकिन रागी उपमा एक बेहतरीन ग्लूटेन-फ्री विकल्प हो सकता है।
रागी कैल्शियम और फाइबर का अच्छा स्रोत होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और पेट को स्वस्थ रखता है।
इसे सब्जियों जैसे गाजर, मटर या शिमला मिर्च डालकर तैयार किया जा सकता है ताकि इसका पोषण मूल्य बढ़ सके।
रागी उपमा जल्दी बनने वाला नाश्ता होता है, जिसे आप अपने परिवार के साथ आनंद ले सकते हैं।
#3
बेसन का चीला
बेसन चीला एक खास ग्लूटेन-फ्री नाश्ता है, जो बेसन यानी चने की दाल के आटे से तैयार होता है।
इसमें प्याज, टमाटर और हरी मिर्च मिलाकर इसे और पौष्टिक बनाया जा सकता है। बेसन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो शरीर की मरम्मत में मदद करता है।
यह नाश्ता जल्दी बनता है और सुबह के समय ऊर्जा प्रदान करता है। इसे धनिया पत्ती और नींबू के रस के साथ परोस सकते हैं, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।
#4
मसालेदार दलिया
मसालेदार दलिया भी एक ग्लूटेन-फ्री नाश्ता है, जिसे बनाने के लिए सबसे पहले गर्म तेल में हींग और कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें, फिर इसमें कटी हुई प्याज, कटी हुई गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक पका लें।
इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें दलिया और पानी डालकर बीच-बीच में मिलाते हुए अच्छी तरह पकाएं, फिर इसे गर्मागर्म परोसें।