कॉफी और चॉकलेट का स्वाद पसंद है तो एक बार बनाकर देखें कॉफी केक, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
कॉफी ज्यादातर लोगों का पसंदीदा पेय है, जो कैफीन से भरपूर होती है। इसे पीने के बाद शरीर में नई ऊर्जा आ जाती है और थकावट जैसे गायब हो जाती है। इसके साथ ही बच्चे हों या बड़े, सभी चॉकलेट भी बड़े ही चाव से खाते हैं। अगर इन दोनों को एक साथ मिला दिया जाए तो स्वादिष्ट कॉफी केक बन सकता है। इस केक की रेसिपी बहुत आसान होती है और इसे खा कर दिल खुश हो जाता है।
सामग्री
कॉफी केक बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
कॉफी केक बनाने के लिए जो सामग्री सबसे जरूरी है, वह है 3 चम्मच कॉफी। आप इसके लिए इंस्टेंट कॉफी ले सकते हैं या एस्प्रेसो शॉट भी तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा आपको 3 कप मैदा, डेढ़ कप भूरी चीनी, डेढ़ चम्मच बेकिंग सोडा, एक चम्मच दालचीनी पाउडर, आधा चम्मच नमक, डेढ़ कप दूध, 3 चम्मच वेनिला का अर्क, चॉकलेट, कोको पाउडर, आधा कप तेल और एक चम्मच सेब का सिरका चाहिए होगा।
स्टेप 1
केक बनाने से पहले करें ये तैयारी
केक बनाने की शुरुआत करने से पहले आपको बेकिंग की तैयारी कर लेनी चाहिए। इसके लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें। इसके साथ ही केके बनाने वाले सांचें में बटर पेपर या मक्खन लगाकर अलग रख दें। ऐसा करने से केक बेक होने के बाद बर्तन में चिपकेगा नहीं और आसानी से बाहर आ जाएगा। अगर आप एस्प्रेसो शॉट इस्तेमाल करने वाले हैं तो कॉफी को ब्रियू होने के लिए रख दें।
स्टेप 2
इस तरह तैयार करें केक का बैटर
एक बड़े कटोरे में छन्नी से छानते हुए मैदा निकाल लें। अब इसमें बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर, कोको पाउडर, पिसी हुई भूरी चीनी और नमक मिला दें। इसके बाद कॉफी पाउडर या एस्प्रेसो को भी इसमें शामिल कर दें। अब कटोरे में धीरे-धीरे दूध, सेब का सिरका, तेल और वेनिला का अर्क भी शामिल करें। इन सभी सामग्रियों को हल्के हाथों से मिलाएं और कोई गाठें न बनने दें। ध्यान रहे कि मिश्रण को ज्यादा नहीं मिलाना है।
स्टेप 3
ऐसे करें केक को बेक
बैटर तैयार होने के बाद उसमें थोड़ी-सी पिघली हुई चॉकलेट डालकर मिला दें। इसके बाद इसे केक बनाने वाले सांचें में डालें, जिसमें आपने बटर पेपर लगाकर रखा था। बैटर को समान रूप से फैलाएं और ऊपर से चॉकलेट के टुकड़े डाल दें। अब केक को करीब 30 मिनट तक बेक होने दें और ओवन से निकालकर ठंडा करें। इसके बाद केक पर पिघली हुई चॉकलेट डालकर उसे मजे से खाएं।