घर पर आसानी से बनाई जा सकती है स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्ट्रीट फूड है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
यह न केवल बच्चों को पसंद आता है, बल्कि बड़ों के लिए भी एक बेहतरीन नाश्ता है।
इस लेख में हम आपको स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन बनाने की रेसिपी बताएंगे, जिससे आप अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं। इसके साथ ही कुछ खास टिप्स भी जानेंगे, जिससे आपका चाउमीन और भी स्वादिष्ट बनेगा।
सामग्री
चाउमीन बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां
स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन बनाने के लिए आपको कुछ मुख्य चीजें चाहिए, जैसे कि उबले हुए नूडल्स, सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी), सोया सॉस, टोमैटो सॉस, सिरका, चिली सॉस, लहसुन, अदरक, नमक और काली मिर्च।
आप अपनी पसंदीदा सब्जियां भी जोड़ सकते हैं जैसे कि मटर, ब्रोकली या मशरूम।
इसके अलावा आप इसमें पनीर भी मिला सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
स्टेप-1
नूडल्स को उबालें
सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा-सा नमक डालें। अब इसमें उबले हुए नूडल्स डालें और उन्हें 2-3 मिनट तक पकने दें।
जब नूडल्स पक जाएं तो उन्हें छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि उनका तापमान कम हो जाए। इससे नूडल्स नरम और चिपके नहीं रहेंगे।
इसके बाद नूडल्स को एक प्लेट में फैलाकर रख दें ताकि वे ठंडे हो जाएं और जल्दी ठंडे हो जाएं।
स्टेप-2
सब्जियां भूनें
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें। जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियां डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें।
सब्जियों को ज्यादा न पकाएं ताकि वे कुरकुरी बनी रहें। आप इसमें गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, मटर आदि डाल सकते हैं।
इसके अलावा आप ब्रोकली या मशरूम भी मिला सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
स्टेप-3
सॉस मिलाएं
जब सब्जियां अच्छी तरह से भून जाएं तो इसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस और सिरका मिलाएं।
इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर कुछ मिनट पकाएं ताकि सभी स्वाद अच्छे से मिल जाएं। आप इसमें चिली सॉस भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
इस चरण में ध्यान रखें कि सॉस ज्यादा गाढ़ी न हो, ताकि चावमीन का स्वाद बेहतरीन बने।
स्टेप-4
नूडल्स मिलाने के बाद परोसें
अब तैयार नूडल्स को कढ़ाई में डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सॉस और मसाले नूडल्स के साथ अच्छे से मिल जाएं।
इस चरण पर आप चाहें तो इसमें थोड़ा-सा काली मिर्च भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
इसके बाद इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि सभी स्वाद अच्छे से मिल जाएं और चाउमीन का स्वाद बेहतरीन बने।
इसके बाद इसे गर्मागर्म परोसें।