ब्रेकफास्ट में बनाकर खाएं स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर आलू रवा इडली, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
दक्षिण भारतीय व्यंजन अपने अनोखे स्वाद और पौष्टिकता के लिए प्रसिद्ध हैं। इनमें से एक है आलू रवा इडली, जो न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
यह इडली पारंपरिक चावल की बजाय सूजी और आलू से बनाई जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
इस लेख में हम आपको आलू रवा इडली की रेसिपी बताएंगे, जिसे अपनाकर आप आसानी से इस व्यंजन को अपने ब्रेकफास्ट का हिस्सा बना सकते हैं।
सामग्रियां
आलू रवा इडली बनाने के लिए जरूरी सामग्रियां
आलू रवा इडली बनाने के लिए सबसे पहले आपको सही सामग्री का चयन करना होगा।
इसके लिए आपको 1 कप सूजी, 2 उबले हुए आलू, 1 कप दही, 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज, कुछ करी पत्ते, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, नमक स्वादानुसार और थोड़ा-सा तेल चाहिए।
आप चाहें तो इन सामग्रियों को अपने परिवार के लोगों के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं।
स्टेप-1
इस तरह से इटली करें तैयार
इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल बहुत पतला या बहुत गाढ़ा न हो ताकि इडली अच्छी तरह पक सके।
अब एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें स्टैंड रखें, जिस पर आप इडली के सांचे रख सकें।
सांचों को हल्का तेल लगाकर उसमें तैयार घोल डालें और ढक्कन बंद करके लगभग 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह फूल न जाएं।
स्टेप-2
परोसने का तरीका बनाएं खास
आलू रवा इडली को नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसना सबसे अच्छा रहता है, क्योंकि ये दोनों ही इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं।
आप चाहें तो इसे टमाटर की चटनी या धनिया-पुदीना की चटनी के साथ भी खा सकते हैं, जो इसकी लाजवाब संगत होगी। इसे गर्मागर्म परोसें ताकि इसका असली मजा लिया जा सके।
इडली का यह अनोखा संयोजन आपके खाने के अनुभव को खास बना देगा और सभी सदस्यों को पसंद आएगा।
फायदे
आलू रवा इडली के फायदे
आलू रवा इडली स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है।
इसमें सूजी होती है, जो फाइबर से भरपूर होती है और पेट साफ रखने में मदद करती है।
आलू ऊर्जा देता है, जिससे दिनभर चुस्ती बनी रहती है। दही इसमें प्रोबायोटिक्स जोड़ता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
इस तरह यह इडली न केवल खाने में मजेदार होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित होती है।