घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं बिना अंडे के पास्ता, जानें 5 रेसिपी
क्या है खबर?
पास्ता एक ऐसा व्यंजन है, जो दुनियाभर में पसंद किया जाता है।
हालांकि, कई लोग अंडे से बने पास्ता को नहीं खा पाते हैं। ऐसे में बिना अंडे के पास्ता बनाने की कुछ रेसिपी जानना फायदेमंद हो सकता है।
आइए आज हम आपको 5 तरह से पास्ता बनाने के तरीके बताते हैं, जो बिना अंडे के बनाए जा सकते हैं और आपके खाने का मजा दोगुना कर सकते हैं।
#1
पालक और मशरूम वाला पास्ता
पालक और मशरूम का मेल हमेशा से ही लाजवाब होता है।
इस रेसिपी में आप ताजे पालक और मशरूम को हल्का सा भूनकर फेटुचिनी पास्ता के साथ मिला सकते हैं।
इसमें थोड़ा-सा लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए। यह पास्ता न केवल पौष्टिक होती है बल्कि इसका हरा रंग भी देखने में बहुत आकर्षक लगता है।
इसे गर्मागर्म परोसें और ऊपर से थोड़ा पार्मेजान चीज़ छिड़कें।
#2
बेसिल पेस्टो पेने पास्ता
बेसिल पेस्टो एक क्लासिक इटालियन सॉस है।
इसे बनाने के लिए ताजा तुलसी की पत्तियां, जैतून का तेल, लहसुन, पाइन नट्स और पार्मेजान चीज़ मिलाकर एक गाढ़ा सॉस तैयार करें, फिर इस सॉस को उबले हुए पेने पास्ता पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
यह पास्ता बेहद सरल होते हुए भी बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसे आप किसी भी समय बना सकते हैं जब आपको जल्दी कुछ बनाना हो।
#3
टमाटर-बैंगन वाला पास्ता
इसके लिए बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटकर जैतून के तेल में भून लें, फिर इसमें ताजे टमाटरों की चटनी डालें, जिसमें लहसुन, प्याज और थोड़ा सा नमक शामिल हो।
इस मिश्रण को पास्ता पर डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर बाइट में आपको बैंगन-टमाटर का स्वाद मिले।
यह पास्ता स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है और इसे गर्मागर्म परोसें ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए।
#4
लेमन-आर्टिचोक पास्ता
इसके लिए आर्टिचोक को छोटे टुकड़ों में काटकर जैतून के तेल में हल्का भून लें, फिर उसमें ताजगी के लिए नींबू का रस डालें ताकि उसका खट्टापन उभर कर आए।
इस मिश्रण को पास्ता पर डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर बाइट में इसका स्वाद मिले।
यह पास्ता हल्का होने के साथ-साथ बहुत ही ताजगी भरी लगती है और गर्मियों में खास पसंद किया जाता है।
#5
जुकिनी और टोमैटो सॉस वाला पास्ता
जुकिनी और टोमैटो सॉस वाला पास्ता बनाने के लिए जुकिनी को स्पाइरलाइजर मशीन से पतले स्ट्रिप्स मे काट लें।
अब इन नूड्ल्स पर घर पर बनी टोमैटो सॉस डालिए, जिसमें प्याज, लहसन, जैतून का तेल और तुलसी शामिल हों। ये पास्ता ग्लूटेन मुक्त होने क कारण स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।
इन सभी रेसिपी में ना सिर्फ विविधता बल्कि पोषण तत्वों का संतुलन भी मिलता है, जिससे आपका भोजन अनुभव बेहतर हो सकता है।