आम खाने के शौकीन हैं तो घर पर आसानी से बनाएं आम का केक
गर्मी के मौसम में आम या उसकी रेसिपी का स्वाद न लिया जाए तो फिर गर्मियों का मजा अधूरा सा ही रह जाता है। इसलिए आज हम आपको इस मौसम की शोभा बढ़ाने वाले रसीले आम की ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको बेहद पसंद आएगी। हम बात कर रहे हैं आम के केक की जिसको आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं आम के केक की रेसिपी।
आम का केक बनाने के लिए इन चीजों की होगी जरूरत
1) आधी छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर 2) आधा कप चीनी 3) आधा कप आम का गूदा 4) एक छोटा चम्मच सिरका 5) एक चौथाई मक्खन 6) एक चौथाई कप दूध 7) एक कप मैदा 8) चकोर आकार में कटे हुए आम के टुकड़े या व्हीप क्रीम (ग्रानिशिंग के लिए) नोट: आप चाहें तो इस रेसिपी की सामग्रियों को अपने अनुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं जैसे चीनी की मात्रा या अपनी पसंदीदा ग्रानिश सामग्रियों का इस्तेमाल आदि।
केक का बैटर तैयार करने का तरीका
सबसे पहले एक मिक्सी में चीनी और आम का गूदा डालकर अच्छे से पीस लें। अब इस मिश्रण को एक कटोरे में निकालकर उसमें मक्खन समेत सिरका डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसी कटोरे के ऊपर एक छलनी रखकर उससे बेकिंग पाउडर, मैदा और दूध छान लें, फिर इस मिश्रण को अच्छे से मिलाएं। जब मिश्रण का रंग बदलता हुआ नजर आने लगे तो मक्खन से एक केक टिन को चिकना करके उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़क दें।
केक को इस तरह से करें बेक
अब केक टिन में तैयार किए गए केक के बैटर को 30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर माइक्रोवेव में रख दें। इसके बाद जब केक अच्छे से बेक हो जाए तो उसे ठंडा करने के लिए किसी हवा वाली जगह पर रख दें, फिर उसको अपनी पसंदीदा फ्लेवर वाली व्हीप क्रीम या आम के टुकड़ो से सजाएं। यकीनन यह केक आपको और आपके परिवार को बेहद पसंद आएगा।
आम का केक खाना है सेहत के लिए फायदेमंद
इस केक को बनाने के लिए मुख्य तौर पर आम का इस्तेमाल होता है जो कई पोषक गुणों से समृद्ध है। साफ शब्दों में कह जाए तो आम के कई फायदे होते हैं, जैसे यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, ब्लड शुगर लेवल बरकरार रखने और हेल्दी बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए आम की कोई भी रेसिपी न सिर्फ आपके जायके बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है।
