हल्का-फुल्का खाना: पांच मिनट में तैयार हो जाएंगी ये टेस्टी डिश, जानिए रेसिपी
ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर के अलावा दिनभर में हल्के भोजन का सेवन शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है क्योंकि ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर के बीच समय अंतराल काफी लंबा होता है, जिससे पेट में गैस जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती है। हल्का भोजन न केवल शरीर के लिए फायदेमंद है, बल्कि इसे तैयार भी बेहद कम समय में किया जा सकता है। आइए पांच मिनट में तैयार हो सकने वाली ऐसे ही कुछ रिसिपीज के बारे में जानते हैं।
राइस बॉल्स
सामग्री: पके हुए चावल, पार्मेसन पनीर, एक कप चावल का आटा, आधा कप स्वीट कॉर्न, बारीक कटे धनिये के पत्ते, नमक, तलने के लिए तेल। विधि: सबसे पहले चावल का आटा छोड़कर सभी चीज़ों को एक कटोरे में डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसके बॉल्स बनाएं और अंदर की तरफ थोड़ा सा पनीर रख दें। फिर बॉल्स को चावल के आटे में कोट करें और कढ़ाई में तेल गर्म कर फ्राई करके एक प्लेट में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।
बेक्ड चपाती चिप्स
सामग्री: पकी रोटी, ऑलिव ऑयल, नमक, मिर्च, चाट मसाला (स्वादानुसार)। विधि: सबसे पहले ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट कर लीजिए, फिर रोटियों पर ऑलिव ऑयल की परत चढ़ाकर रोटियों को फ्राइज के आकार में काट लीजिए। अब एक बेकिंग ट्रे में थोड़ा सा तेल स्प्रे कर रोटियों को बेक होने के लिए रख दीजिए। ये सिर्फ 5-6 मिनट में बेक हो जाएंगे। फिर किसी कंटेनर में स्टोर करके रख दें और जब मन करें उनका जायका लें।
आम का हलवा
सामग्री: छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ आम, सूजी, दूध, घी, चीनी और सूखे मेवे। विधि: सबसे पहले गैस ऑन करके उस पर एक कढ़ाही को रखें और उसमें घी को गर्म करके सूजी डाल दें। सूजी जब गोल्डन ब्राउन होने लगे तो कढ़ाही में आम, दूध और स्वादानुसार चीनी डालते हुए हलवे को पांच मिनट तक पकाएं। इसके बाद इस मिश्रण में बारीक कटे हुए सूखे मेवे डालकर हलवे को अच्छे से पकाकर गर्मा-गर्म सर्व करें।
वॉलनट शेक
सामग्री: 60 ग्राम वॉलनट पाउडर, 80 ग्राम ब्राउन राइस (पहले से पके हुए), 800 मिलीलीटर पानी, चुटकी भर दालचीनी या वनीला एक्सट्रैक्ट। विधि: सबसे पहले एक जग में सारी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और एक बारीक छन्नी से उन्हें छान लें। ऐसा करके पांच मिनट से भी कम समय में टेस्टी वॉलनट शेक तैयार हो जाएगा। इसे 5 दिनों या एक हफ्ते के लिए रेफ्रिजरेटर में कांच की बोतल में भरकर भी रखा जा सकता है।
