इस दिवाली घर पर बनाएं ये 5 शुगर-फ्री मिठाइयां, बहुत आसान हैं इनकी रेसिपी
दिवाली के मौके पर तो तरह-तरह की मिठाइयां घर में होती हैं, लेकिन इतना मीठा कई लोगों को पसंद नहीं होता है। वहीं, मधुमेह रोगियों के लिए भी उन मिठाइयों का सेवन करना सही नहीं है, क्योंकि मीठे से उनके ब्लड शुगर का स्तर बढ़ सकता है। आइए आज हम आपको पांच ऐसी शुगर फ्री मिठाइयों की रेसिपी बताते हैं जिनका सेवन मधुमेह रोगियों समेत फिटनेस फ्रीक लोगों के लिए भी सुरक्षित है।
बादाम की बर्फी
सबसे पहले थोड़ा खोया कदूकस करके इसे धीमी आंच पर भूनें और एक प्लेट में निकालें। अब इसमें भुने और कुटे हुए बादाम मिलाएं और फिर मिश्रण को तुरंत एक ओवन-सेफ प्लेट में हल्के से दबाते हुए फैलाएं। इसके बाद प्लेट को ओवन में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर इसे चलाएं। फिर प्लेट को निकालें और बर्फी को अपने पसंदीदा आकार में काटकर परोसें। यह बर्फी स्वाद में लाजवाब होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होती है।
सेब की रबड़ी
सेब की रबड़ी मधुमेह रोगियों को मिठाई के रूप में परोसना एकदम सही है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालें और फिर उसमें कदूकस किया हुआ सेब डालकर दो से तीन मिनट तक मिश्रण को पकाएं। इसके बाद इसमें इलायची और जायफल पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। अब तैयार रबड़ी पर सूखे मेवे गर्निश करके इसका सेवन करें।
मिक्स फ्रूट श्रीखंड
सबसे पहले एक कटोरे में थोड़ा दूध डालकर इसमें केसर के कुछ धागे मिलाएं। अब इसमें लो-फैट दही और शहद डालकर अच्छी तरह से फेंटें। इसे लगभग दो घंटे या ठंडा होने तक फ्रिज में रखें। इसी बीच सेब, नाशपाती, जामुन और अंगूर जैसे अपने पसंदीदा फल काट लें और उन सभी को श्रीखंड में मिलाएं। फिर इसे ठंडा-ठंडा परोसें।
मलाई पेड़ा
सबसे पहले एक कटोरे में थोड़ा दूध और कोर्नफ्लोर मिलाएं। अब अलग से केसर को एक कटोरी में दो बड़ी चम्मच गर्म दूध में भिगो दें। दूसरे बाउल में थोड़ा पानी और नींबू का रस डालकर एक तरफ रख दें। इसके बाद दूध को उबाल लें और ऊपर दिए गए तीनों मिश्रण को उसमें मिला दें। इसे तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। फिर इसमें इलाइची पाउडर डालकर इसे पेड़े का आकार दें और परोसें।
ओट्स की खीर
सबसे पहले ओट्स को एक पैन में पांच-छह मिनट तक भूनें और उसे एक कटोरे में निकाल लें। अब पैन में दूध, इलायची, केसर, खजूर, बादाम और किशमिश डालकर उन्हें अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण को पांच मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें ओट्स मिलाएं और मिश्रण के गाढ़ा होने तक इसे फिर से कुछ देर के लिए पकाएं। अंत में ओट्स की खीर पर अपने पसंदीदा फल और सूखे मेवे छिड़ककर गरमागरम परोसें।
