पिज्जा सबसे ज्यादा ऑर्डर किए जाने वाले व्यंजनों में शामिल, जानिए इसकी 5 रेसिपी
स्विगी और जोमैटो जैसे फूड डिलीवरी ऐप्स की रिपोर्ट से यह पता चला है कि देशभर में सबसे ज्यादा ऑर्डर किए जाने वाले व्यंजनों में बिरयानी के बाद पिज्जा आता है। ऐसा माना जाता है कि 16वीं शताब्दी में इटली के नेपल्स में पिज्जा की सबसे पहली रेसिपी बनाई गई थी। इसमें कई तरह की सब्जी, पनीर, टमाटर और जैलपैनो जैसी स्वादिष्ट और फायदेमंद सामग्री डाली जाती हैं। आइए आज आपको पिज्जा की पांच तरह की रेसिपी बताते हैं।
वेजिटेबल पिज्जा
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक रेडीमेड पिज्जा बेस लें और इसमें टोमेटो सॉस और पिज्जा सॉस की पतली परत अच्छे से लगाएं। इसके बाद इस पर ढेर सारा कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज डालें और ऊपर से ऑरिगेनो छिड़क दें। अब इसके ऊपर प्याज, मशरूम और शिमला मिर्च (हरी और लाल दोनों) डाल दें। अब इसे पहले से गरम किए हुए ओवन में 10-15 मिनट तक चीज पिघलने तक बेक करें और फिर सॉस के साथ सर्व करें।
शकरकंद का पिज्जा
सबसे पहले शकरकंद को उबालकर अच्छे से मैश कर लें। अब रागी के आटे में नमक और मैश किए हुए शकरंकद को डालकर सख्त आटा गूंथ लें। इसके बाद इस आटे से पार्चमेंट पेपर से ढके एक बेकिंग ट्रे पर पिज्जा का बेस तैयार कर लें। अब बेस के ऊपर मिक्स हर्ब्स और चिली फ्लेक्स डालें। इसके बाद पिज्जा सॉस, प्याज, मशरूम और तुलसी के पत्ते डालकर इसे 30 मिनट तक बेक करें। अब सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें।
पनीर का पिज्जा
सबसे पहले घर पर ही पिज्जा सॉस तैयार करें। इसके लिए टमाटर प्यूरी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, चीनी, नमक, चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो और तुलसी के पत्तों को ऑलिव ऑयल में मिलाकर पका लें। अब रेडिमेड पिज्जा बेस पर घर पर बनी पिज्जा सॉस को अच्छे से फैलाएं। इसके ऊपर कटी हुई प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, ऑलिव, मशरूम और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। इसे 30 मिनट तक बेक करें और फिर ऊपर से पनीर और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।
आलू का पिज्जा
सबसे पहले आलू उबालें, फिर इन्हें मैश कर लें और इसमें नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इससे बेस बनाने के लिए आलू के मिश्रण को पिज्जा के बेस की तरह गोल और चपटा कर लें। अब टमाटर प्यूरी, पिज्जा सॉस और नमक को एक साथ अच्छे से मिलाएं और इसे बेस के ऊपर फैला दें। इसके ऊपर शिमला मिर्च, प्याज, मशरूम, मक्का और कद्दूकस किया हुआ पनीर और चीज डालें। इसे 15 मिनट तक बेक करके सर्व करें।
मशरूम का पिज्जा
सबसे पहले एक पैन में थोड़े से तेल को गरम करके इसमें मशरूम को अच्छे से भून लें। अब इसमें पास्ता सॉस, सोया सॉस और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद रेडीमेड पिज्जा बेस पर मशरूम वाले मिश्रण को ठीक तरीके से फैला लें। अब इसके ऊपर प्याज और कद्दूकस किया हुआ ढेर सारा चेडर चीज डालें। चीज को पिघलने तक पिज्जा को बेक करें और फिर ऊपर से चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो डालकर गरमागरम सर्व करें।
