कांटेदार नाशपाती का सेवन स्वास्थ्य के लिए होता है लाभदायक, इससे बनाएं ये भारतीय व्यंजन
क्या है खबर?
कांटेदार नाशपाती एक अनोखा फल है, जो अपने स्वास्थ्यवर्धक गुणों के लिए जाना जाता है। इसे प्रिकली पीयर भी कहा जाता है, जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं।
यह फल शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। आप कांटेदार नाशपाती का इस्तेमाल करके ये 5 अनोखे भरतीय व्यंजन बना सकते हैं।
इनका स्वाद बढ़िया होता है और इनकी रेसिपी भी बेहद आसान होती हैं।
#1
कांटेदार नाशपाती का अचार
कांटेदार नाशपाती का अचार एक अनोखा और स्वादिष्ट अचार है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले कांटेदार नाशपाती को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
इन्हें नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर में मिलाकर धूप में सुखा लें। इसके बाद सरसों का तेल गर्म करें और उसमें मेथी दाना, सौंफ और हींग डालें।
अब इसमें सूखे हुए कांटेदार नाशपाती के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे ठंडा होने दें और फिर कांच की बोतल में भरकर रख दें।
#2
कांटेदार नाशपाती की चटनी
कांटेदार नाशपाती की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले इस फल को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इसमें हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और धनिया पत्ती को मिलाकर पीस लें।
इसमें नमक, नींबू का रस और थोड़ा-सा गुड़ डालें, ताकि इसका स्वाद संतुलित हो जाए। यह चटनी पराठे या स्नैक्स के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
यह चटनी आपके खाने में एक नया और अनोखा स्वाद जोड़ सकती है।
#3
कांटेदार नाशपाती की सब्जी
कांटेदार नाशपाती की सब्जी बनाने के लिए इसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा तड़काएं।
इसके बाद प्याज और लहसन-अदरक का पेस्ट डालकर भूनें, जब तक कि प्याज सुनहरा ना हो जाएं। अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और हल्दी, धनिया पाउडर व गरम मसाला मिलाएं।
अंत में कटे हुए कांटेदार नाशपाती के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर पकने दें, जब तक कि सब्जी नरम ना हो जाएं।
#4
कांटेदार नाशपाती का रायता
कांटेदार नाशपाती का रायता एक ताजगी भरी साइड डिश है, जिसे आप किसी भी भोजन के साथ परोस सकते हैं।इसके लिए सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें।
उसमें बारीक कटे हुए कांटेदार नाशपाती के टुकड़े, हरी मिर्च, धनिया, भुना हुआ जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह ठंडा हो जाए। यह रायता आपके भोजन को नया और अनोखा स्वाद देगा।
#5
कांटेदार नाशपाती का शरबत
गर्मियों में ठंडा शरबत किसको पसंद नहीं होता। तो क्यों ना इस बार कांटेदार नाशपाती का शरबत बनाया जाए? इसके लिए सबसे पहले एक कप पानी में चीनी घोल लें।
अब इसमें बारीक कटे हुए कांटेदार नाशपाती के टुकड़े डालें। इसमें थोड़ा-सा नींबू का रस डालें और अच्छे से मिला लें। आपका ठंडा-ठंडा शरबत तैयार है।
इन सभी व्यंजनों को आजमाकर आप अपने खाने को नया रंग दे सकते हैं।