बैंगन बनाम लौकी: इनमें से किसका सेवन सेहत के लिए है ज्यादा फायदेमंद?
क्या है खबर?
आमतौर पर लोग बैंगन और लौकी को एक ही श्रेणी में रखते हैं, लेकिन यह अलग-अलग सब्जियां हैं। जहां बैंगन का इस्तेमाल ज्यादातर सब्जी के तौर पर किया जाता है, वहीं लौकी का इस्तेमाल सूप और जूस बनाने के लिए किया जाता है। इन दोनों सब्जियों में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, लेकिन दोनों के फायदे और पोषण मूल्य अलग हैं। आइए जानते हैं कि इनमें से किसका सेवन सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है।
बैंगन
बैंगन के फायदे
बैंगन में फाइबर, विटामिन-C, विटामिन-K, विटामिन-B6, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व दिल की बीमारियों का खतरा कम करने, पाचन को सही रखने और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद एंथोसायनिन एंटी-ऑक्सीडेंट गुण शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोककर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
लौकी
लौकी के फायदे
लौकी में भी फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। यह पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है और इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन-C, विटामिन-B6 और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व भी होते हैं। लौकी का सेवन पाचन क्रिया को सही रखने, दिल को स्वस्थ रखने और रक्तचाप को नियंत्रित रखने में सहायक हो सकता है। इसके अलावा लौकी का सेवन शरीर को हाइड्रेट रखने में भी मदद कर सकता है।
चयन
बैंगन बनाम लौकी: किसका सेवन ज्यादा फायदेमंद है?
अब सवाल उठता है कि इन दोनों सब्जियों में से किसका सेवन सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है? दोनों सब्जियों में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, लेकिन लौकी में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा बैंगन की तुलना में ज्यादा होती है। इसलिए इन दोनों में से लौकी का चयन करना ज्यादा फायदेमंद है। हालांकि, अगर आपको किसी भी सब्जी से एलर्जी है तो उसे न खाएं।
तरीके
दोनों सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करने के तरीके
लौकी को सूप, जूस और सब्जी की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है, जबकि बैंगन को आप भरवां बैंगन, बैंगन का भरता, बैंगन का परांठा, बैंगन का भुर्जी, बैंगन का आचार और बैंगन का रायता बनाकर खा सकते हैं। आप चाहें तो इन दोनों सब्जियों से स्वादिष्ट और पौष्टिक स्मूदी भी बना सकते हैं।