कई पोषक गुणों से समृद्ध होती है मसूर की दाल, जानें इसके स्वास्थ्यवर्धक लाभ
दालें कई पोषक तत्वों से समृद्ध होती हैं और ये विभिन्न शारीरिक जरूरतों को पूरा करने में सक्षम हैं। मसूर भी ऐसी ही दाल है जिसमें कैलोरी कम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। कैलोरी और प्रोटीन के इस अनोखे मेल को स्वास्थ्य और वजन के लिए लाभदायक माना जाता है। यह दाल कई रूपों में उपलब्ध हैं जैसे काली, लाल, पीली, हरी और भूरे रंग की मसूर आदि। आइए इसके स्वास्थ्यवर्धक लाभ के बारे में जानते हैं।
हृदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है मसूर दाल का सेवन
मसूर दाल में फाइबर और फोलेट शामिल होता है जिनका मिश्रण हृदय के लिए काफी लाभदायक हो सकता है। दरअसल, फाइबर शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाता है। वहीं फोलेट होमोसिस्टीन (दिल के दौरे के जोखिम को बढ़ाने वाला पदार्थ) के खतरे को कम करता है। इस प्रकार मसूर दाल के सेवन से दिल से संबंधित समस्याओं के जोखिमों से काफी हद तक राहत पाई जा सकती है।
बढ़ते वजन से निजात दिलाने में सहायक है मसूर दाल
अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं तो हफ्ते में कम से कम तीन दिन मसूर दाल का सेवन शुरू कर दीजिए क्योंकि इसमें अत्यधिक मात्रा में विटामिन और कम कैलोरी पाई जाती हैं जो शरीर में जरूरी पोषक तत्वों को संतुलित बनाए रखने में सहायक हैं। साथ ही यह मेटाबॉलिज्म के स्तर को नियंत्रित करती है जिससे शरीर में मौजूद अतिरिक्त चर्बी को कम करने में मदद मिलती है।
संक्रमण से बचाएं रखने में भी कारगर है मसूर दाल
संक्रमण और बीमारियों से बचने के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता का मजबूत होना बेहद जरूरी है। रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाएं रखने के लिए मसूर दाल का सेवन फायदेमंद हो सकता है। विशेषज्ञों के मुताबिक मसूर दाल में पाए जाने वाले पौष्टिक गुण शरीर में रोगों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाने में लाभकारी साबित हो सकते हैं। इसलिए मसूर दाल को डाइट में शामिल करना बेहतर विकल्प सिद्ध हो सकता है।
कैंसर से बचाव करने में सहायक है मसूर दाल का सेवन
हफ्ते में कम से कम तीन बार एक कटोरी मसूर दाल का सेवन स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से बचाव करने में मददगार साबित हो सकता है। मसूर दाल में मौजूद विटामिन्स और अन्य पौष्टिक गुण उन मुक्त कणों से लड़ते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा मसूर दाल में सम्मिलित एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने में भी मदद कर सकते हैं। मसूर दाल में फाइबर होता है जो पेट के कैंसर को रोकता है।
