आलिया भट्ट ने अपने जन्मदिन पर काटा मूंगदाल हलवे का केक, जानिए इसकी आसान रेसिपी
क्या है खबर?
आलिया भट्ट बॉलीवुड की सबसे मशहूर अदाकाराओं में से एक हैं, जो अपने अभिनय से सबका दिल जीत लेती हैं। 15 मार्च को उन्होंने अपना 32वां जन्मदिन मनाया, जिस दौरान उन्होंने मूंगदाल हलवे का केक काटा था।
इन दिनों भारतीय मिठाइयों वाले केक बेहद मशहूर हो रहे हैं, जिनमें रास मलाई, गुलाब जामुन और कुल्फी जैसे फ्लेवर शामिल होते हैं।
अगर आप भी आलिया जैसा मूंगदाल के हलवे का केक बनाना चाहते हैं तो इस रेसिपी का पालन करें।
हलवा केक
कैसा था आलिया का बर्थडे केक?
आलिया ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर अपने खास केक की तस्वीर साझा की। पोस्ट में लिखा गया था कि यह केक उनकी बहन शाहीन भट्ट ने खास तौर से उनके लिए बनवाया था।
इसमें मूंगदाल हलवा, मेवे, हेजलनट और चॉकलेट शामिल की गई थी और चांदी का वर्क भी लगाया गया था। साथ ही, केक के चारों तरफ मैकरून नाम का डेजर्ट भी लगाया गया था।
केक के ऊपर आइसिंग के जरिए 'हैप्पी बर्थडे आलिया' भी लिखा हुआ था।
सामग्री
मूंगदाल हलवे का केक बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
मूंगदाल हलवे और केक का स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करने के लिए आप घर में मौजूद सामग्रियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसके लिए आपको 200 ग्राम मूंगदाल, एक कप चीनी, एक कप घी, एक गिलास दूध, केसर, काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता, अखरोट, चोको चिप्स, 2 चम्मच क्रीम और हेजलनट चाहिए होंगे।
सजावट के लिए आप बाजार से मैकारून और चॉकलेट भी खरीदकर ला सकते हैं। साथ ही, आप केक की सजावट अपने मुताबिक भी कर सकते हैं।
स्टेप 1
मूंगदाल को भूनने से करें रेसिपी की शुरुआत
मूंगदाल हलवा बनाने के लिए एक कटोरी में मूंगदाल और पानी डालें और इसे 4-5 घंटे तक भीगने दें। इसके बाद दाल को छान लें और सारा पानी निकाल लें।
ध्यान रहे की दाल पूरी तरह से सूख गई हो और उसमें पानी न मौजूद हो। इसके बाद, मिक्सी की मदद से दाल को पीस लें और दरदरा पेस्ट तैयार कर लें।
एक पैन में घी गर्म करें और उसमें मूंगदाल को डालकर 20 से 30 मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
ऐसे तैयार होगा आपका लजीज केक
जब मूंगदाल अच्छी तरह भुन जाए तब इसमें दूध, चीनी और केसर डालकर कुछ देर पका लें। इसके बाद इसमें बारीक कटे हुए मेवे और खोया डालें और हल्के हाथों से मिलाते-मिलाते पकाएं।
इसे ढककर 5 मिनट तक पकने दें, इसके बाद इसमें चोको चिप्स मिला दें। केक बनाने वाले सांचें में हलवे को डालें और उसे अच्छी तरह सेट को जाने दें।
अब इसके ऊपर चोको चिप्स डालें और सजावट करके परोसें।