सूजन बढ़ने का कारण बन सकती हैं ये 5 चीजें, सेवन से बचें
सूजन हमारे शरीर की एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बीमारियों से बचने के लिए इसे उत्पन्न करती है। इसके दो प्रकार (तीव्र सूजन और क्रॉनिक सूजन) होते हैं, जिसमें से क्रॉनिक सूजन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। आइए आज हम आपको पांच ऐसी चीजों के बारे में बताते हैं, जिनका सेवन शरीर में क्रॉनिक सूजन को बढ़ाने का कारण बन सकता है।
ट्रांस फैट
ट्रांस फैट युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर में क्रॉनिक सूजन बढ़ सकती है और इससे शरीर की तंत्रिकाओं और कोशिकाओं को नुकसान पहुंच सकता है। यह वजन बढ़ने का भी कारण बन सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ट्रांस फैट खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इससे हृदय रोग, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।
अधिक चीनी युक्त चीजें
मीठी चीजें स्वादिष्ट लगती हैं, लेकिन इनके अधिक सेवन से भी सूजन बढ़ सकती है क्योंकि ये चीनी युक्त होती हैं। इनसे इंसुलिन भी प्रभावित हो सकता है, जो मधुमेह का कारण बन सकता है। इसलिए अधिक चीनी युक्त चीजों के सेवन से बचें। मीठे व्यंजन बनाते समय चीनी की बजाय गुड़, कम वसा वाले फल और शहद जैसे स्वस्थ विकल्पों को अपनी डाइट में शामिल करें।
ओमेगा-6 फैटी एसिड
शरीर ऊर्जा के लिए ओमेगा-6 फैटी एसिड का इस्तेमाल करता है। हालांकि, इससे युक्त चीजों का अधिक सेवन शरीर में एराकिडोनिक एसिड बनाता है जो सूजन, खून के थक्के और रक्त वाहिकाओं के संकुचन को बढ़ावा देता है। ओमेगा-6 से भरपूर खाद्य पदार्थों में कनोला तेल, कुसुम का तेल, मकई का तेल, सूरजमुखी का तेल, मूंगफली का तेल और मेयोनीज आदि शामिल हैं।
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट
सारे कार्बोहाइड्रेट खराब नहीं होते हैं, लेकिन रिफाइंड कार्ब्स से शरीर में सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध शुरू हो सकता है। रिफाइंड कार्ब्स में फाइबर समेत अन्य पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। इन कार्ब्स में अन्य की तुलना में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को अधिक तेजी से बढ़ा सकता है। कैंडीज, व्हाइट ब्रेड, पास्ता, कुकीज, पेस्ट्री आदि में रिफाइंड कार्ब्स मौजूद होता है।
प्रोसेस्ड फूड
प्रोसेस्ड फूड में अधिक नमक और फैट मौजूद होता है। ये हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त ये शारीरिक सूजन को भी बढ़ाते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि आप प्रोसेस्ड फूड का सेवन न करें। इन खाद्य पदार्थों की जगह लो फैट और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें। ये हृदय समेत पूरे शरीर के लिए लाभदायक हो सकते हैं।
