घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं ये 5 तरह के कटलेट, जानिए इनकी रेसिपी
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कटलेट एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है, जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह न केवल बच्चों को पसंद आता है, बल्कि बड़ों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। आज हम आपको कुछ ऐसे कटलेट की रेसिपी बताएंगे, जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और ये सभी स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं। आइए विभिन्न प्रकार के कटलेट बनाने के तरीके जानते हैं, जिन्हें आप अपने घर पर बना सकते हैं।
#1
आलू और मटर के कटलेट
आलू और मटर के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर मैश कर लें, फिर उसमें उबली हुई हरी मटर डालें। इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएं। अब इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोले बनाकर कटलेट का आकार दें, फिर इन्हें ब्रेड के चूरे में लपेटकर तेल में तलें या ओवन में सेंकें। यह कटलेट चाय या कॉफी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।
#2
पनीर के कटलेट
पनीर के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कदूकस कर लें, फिर उसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा-सा मैदा मिलाकर छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें कटलेट का आकार दें। इसके बाद इन्हें ब्रेड के चूरे में लपेटकर तेल में तलें या ओवन में सेंकें। यह कटलेट विशेष अवसरों पर परोसने के लिए बहुत ही अच्छे लगते हैं।
#3
गाजर और शिमला मिर्च के कटलेट
गाजर और शिमला मिर्च के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को कदूकस कर लें, फिर उसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा-सा बेसन मिलाकर छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें कटलेट का आकार दें। इसके बाद इन्हें ब्रेड के चूरे में लपेटकर तेल में तलें या ओवन में सेंकें। यह कटलेट बच्चों को बहुत पसंद आते हैं।
#4
पालक और पनीर के कटलेट
पालक और पनीर के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पालक को उबालकर बारीक काट लें, फिर उसमें कदूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा-सा बेसन मिलाकर छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें कटलेट का आकार दें। इसके बाद इन्हें ब्रेड के चूरे में लपेटकर तेल में तलें या ओवन में सेंकें। यह कटलेट सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
#5
चावल और सब्जियों के कटलेट
चावल और सब्जियों के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए चावल लें, फिर उसमें उबली हुई सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि डालें, साथ ही बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा-सा बेसन मिलाकर छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें कटलेट का आकार दें। इसके बाद इन्हें ब्रेड के चूरे में लपेटकर तेल में तलें या ओवन में सेंकें। यह कटलेट बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।