गणतंत्र दिवस पर बनाएं ये 5 तिरंगा व्यंजन और त्योहार को खास अंदाज में मनाएं
क्या है खबर?
गणतंत्र दिवस का त्योहार हमारे देश के लिए गर्व का दिन है। इस दिन को खास बनाने के लिए हम अपने खाने में भी तिरंगे की झलक ला सकते हैं।
आइए आज हम आपको कुछ ऐसे अनोखे और स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो गणतंत्र दिवस को विशेष बना देंगे।
इन व्यंजनों में तिरंगे के तीन रंगों का खूबसूरत संयोजन होगा, जो न केवल देखने में आकर्षक होंगे बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होंगे।
#1
तिरंगा पनीर टिक्का
तिरंगा पनीर टिक्का गणतंत्र दिवस पर बनाने के लिए बेहतरीन स्टार्टर है।
इसके लिए पहले पनीर को तीन हिस्सों में काटें। पहले हिस्से को पालक की प्यूरी से हरा, दूसरे को सादा छोड़ें और तीसरे को लाल मिर्च पाउडर या टमाटर की प्यूरी से लाल रंग दें।
अब इन टुकड़ों को दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और मसालों के साथ मैरीनेट करें, फिर इन्हें ग्रिल या ओवन में बेक करके धनिये की चटनी के साथ परोसें।
#2
तिरंगा पुलाव
तिरंगा पुलाव गणतंत्र दिवस की दावत को खास बना सकता है।
इसे बनाने के लिए चावल पकाएं और तीन भागों में बांट लें, फिर पहले भाग में पालक की प्यूरी मिलाकर हरा रंग दें, दूसरे को सादा रखें और तीसरे में नारंगी गाजर की प्यूरी मिलाकर नारंगी रंग दें।
इन चावलों को अलग-अलग पकाएं ताकि स्वाद बरकरार रहे। अंत में इन्हें एक बर्तन में परत दर परत सजाएं ताकि यह देखने में आकर्षक लगे।
#3
तिरंगा इडली
इडली का स्वाद तिरंगे अंदाज में आजमाएं।
इडली बैटर तैयार करें और उसे तीन भागों में बांट लें। पहले हिस्से में पालक की प्यूरी मिलाकर हरा बनाएं, दूसरे को सादा रखें और तीसरे में गाजर का जूस मिलाकर नारंगी बनाएं।
अब इडली स्टैंड पर इन बैटर्स से अलग-अलग रंग की इडलियां बनाएं। इन्हें नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें, जिससे आपका गणतंत्र दिवस खास बने।
#4
तिरंगा पास्ता सलाद
पास्ता सलाद को भारतीय अंदाज में बनाएं।
पास्ता उबालकर ठंडा करें और तीन भागों में बांट लें। पहले हिस्से में पालक की प्यूरी डालकर हरा बनाएं, दूसरे को सफेद रहने दें और तीसरे में टमाटर की प्यूरी मिलाकर नारंगी बनाएं।
अब इसमें कटी हुई सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, प्याज मिलाएं, फिर ऊपर से नींबू रस और काली मिर्च छिड़कें।
यह सलाद दिखने में सुंदर और खाने में स्वादिष्ट लगेगा।
#5
तिरंगा ढोकला
सबसे पहले बेसन का घोल तैयार करें और उसे तीन बराबर भागों में बांट लें।
पहले भाग में पालक की प्यूरी डालकर हरा रंग दें, दूसरे को सादा रखें और तीसरे में गाजर की प्यूरी मिलाकर नारंगी रंग दें। अब इन तीनों को अलग-अलग भाप में पकाएं। ऊपर से तड़का लगाकर करी पत्ते और सरसों के दाने छिड़कें।
यह ढोकला आपके गणतंत्र दिवस की दावत में चार चांद लगा देगा और मेहमानों को खूब भाएगा।