गेहूं के आटे को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए अपनाएं ये 5 आसान तरीके
क्या है खबर?
गेहूं का आटा हमारे रोजाना के खाने का अहम हिस्सा है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से नहीं रखा जाए तो यह जल्दी खराब हो सकता है।
इसलिए इसे लंबे समय तक ताजा रखने के लिए कुछ खास तरीकों को अपनाना जरूरी है।
आइए आज हम आपको कुछ सरल और प्रभावी टिप्स देते हैं, जिन्हें आजमाकर आप अपने गेहूं के आटे को ज्यादा दिनों तक सुरक्षित रख सकते हैं।
#1
एयरटाइट कंटेनर में रखें
गेहूं का आटा हमेशा एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। इससे हवा और नमी अंदर नहीं जा पाती है, जिससे आटे की गुणवत्ता बनी रहती है।
प्लास्टिक या स्टील के कंटेनर इस काम के लिए सबसे अच्छे होते हैं। ध्यान रखें कि कंटेनर पूरी तरह से सूखा हो ताकि उसमें कोई नमी ना रहे।
जब भी आप आटा निकालें तो तुरंत ढक्कन बंद कर दें ताकि हवा अंदर न जा सके।
#2
ठंडी जगह पर स्टोर करें
आटे को ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए ताकि उसकी ताजगी बनी रहे। रसोई में जहां तापमान कम रहता हो, वहां इसे स्टोर करना बेहतर होता है।
गर्मी और नमी से बचाने के लिए फ्रिज भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है, खासकर गर्मियों में जब तापमान ज्यादा होता है। ध्यान रखें कि आटे का डिब्बा पूरी तरह से बंद हो ताकि नमी अंदर ना जा सके।
#3
धूप से बचाएं
आटे को सीधी धूप से दूर रखना जरूरी है क्योंकि धूप की गर्मी इसके पोषक तत्वों को नुकसान पहुंचा सकती है और इसकी ताजगी कम कर सकती है।
इसे ऐसी जगह पर रखें जहां सूरज की रोशनी सीधे न पड़े। रसोई के ठंडे और छायादार हिस्से में आटे का कंटेनर रखना बेहतर होता है।
अगर आपके पास अलमारी या कोई बंद स्थान है तो वहां भी इसे सुरक्षित रखा जा सकता है ताकि धूप का असर न हो।
#4
नियमित रूप से जांचें
आटे की नियमित जांच करना जरूरी है ताकि किसी भी प्रकार की गंध या रंग परिवर्तन का पता चल सके।
अगर अजीब गंध आती है या रंग बदलता दिखता है तो यह खराब होने का संकेत हो सकता है।
ऐसे में तुरंत आटे को हटा दें और नए आटे का उपयोग करें। इस तरह आप अपने आटे को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं।
#5
छोटे बैच में खरीदें
अगर आपके घर में ज्यादा लोग नहीं हैं या आप कम मात्रा में खाना बनाते हैं तो बेहतर होगा कि आप छोटे बैच में ही आटा खरीदें।
इससे यह जल्दी खत्म होगा और लंबे समय तक रखने की जरूरत नहीं पड़ेगी, जिससे इसकी ताजगी बनी रहेगी।
इन सरल उपायों को अपनाकर आप अपने गेहूं के आटे को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं और इसका पूरा फायदा उठा सकते हैं।