खट्टे-मीठे स्वाद से भरपूर स्ट्रॉबेरी से बनाए जा सकते हैं ये 5 व्यंजन, जानिए रेसिपी
स्ट्रॉबेरी एक ऐसा फल है, जो अपने मीठे और खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें विटामिन-C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं। आमतौर पर स्ट्रॉबेरी का उपयोग डेसर्ट और शेक्स में किया जाता है। आइए आज हम आपको स्ट्रॉबेरी से बनाए जाने वाले व्यंजनों की कुछ रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी की चटनी
स्ट्रॉबेरी की चटनी एक अनोखा और स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे आप अपने खाने के साथ परोस सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको ताजी स्ट्रॉबेरी, हरा धनिया, पुदीना पत्तियां, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक चाहिए। सबसे पहले सभी सामग्री को अच्छे से धो लें, फिर इन्हें मिक्सर में डालकर पीस लें जब तक कि यह एक चिकनी पेस्ट न बन जाए। इस चटनी को आप समोसे, पकौड़े या किसी भी स्नैक के साथ परोस सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी का पुलाव
स्ट्रॉबेरी पुलाव एक मीठा और खट्टा व्यंजन है। इसे बनाने के लिए आपको बासमती चावल, ताजी स्ट्रॉबेरी, चीनी, घी, काजू और किशमिश चाहिए। सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट तक भिगो दें, फिर घी गर्म करके उसमें काजू-किशमिश भून लें। अब इसमें भिगोए हुए चावल डालें और हल्का-सा भूनें। इसके बाद पानी डालकर पकाएं जब तक कि चावल आधे पक जाएं। अब इसमें स्ट्रॉबेरी और चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें, फिर इसे गर्मागर्म परोसें।
स्ट्रॉबेरी का रायता
रायता तो आपने कई तरह का खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी स्ट्रॉबेरी रायता ट्राई किया है? इसे बनाने के लिए आपको दही, ताजी कटे हुए स्ट्रॉबेरीज, चीनी या शहद (स्वाद अनुसार), भुना जीरा पाउडर और नमक चाहिए। सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें ताकि वह स्मूद हो जाएं। अब इसमें कटे हुए स्ट्रॉबेरीज मिलाएं साथ ही चीनी या शहद डालें। ऊपर से भुना जीरा पाउडर छिड़कें। आपका अनोखा रायता तैयार है।
स्ट्रॉबेरी की पूड़ी
पूड़ी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी मीठी पूड़ी ट्राई की? इसे बनाने के लिए आपको गेहूं का आटा, सूजी, ताजा कटी हुई स्ट्रॉबेरी, गुड़, इलायची पाउडर चाहिए। सबसे पहले आटे में सूजी मिलाकर गूंथ लें, फिर गुड़ को पानी में घोल कर उसमें इलायची पाउडर मिला दें। अब इस मिश्रण को आटे में मिलाकर गूंथ लें। अंत में कटी हुई स्ट्रॉबेरी मिला कर छोटी-छोटी पूड़ी बेल कर तल लें।
स्ट्रॉबेरी इडली
इडली तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी मीठी इडली ट्राई की है? इसे बनाने के लिए इडली बैटर, ताजा कटी हुई स्ट्रॉबेरी, नारियल बूरा, गुड़ चाहिए। सबसे पहले इडली बैटर तैयार करें, फिर उसमें नारियल बूरा और गुड़ मिला दें। अंत में कटी हुई स्ट्रॉबेरी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और स्टीमर में रखकर स्टीम करें। आपकी मीठी और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी इडली तैयार है, जिसे आप तुरंत परोस सकते हैं।
