घर पर आसानी से उगाए जा सकते हैं ऑयस्टर मशरूम, जानिए आसान तरीका
क्या है खबर?
ऑयस्टर मशरूम एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे आप आसानी से अपने घर पर उगा सकते हैं।
यह मशरूम न केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इनमें प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है।
इस लेख में हम आपको ऑयस्टर मशरूम उगाने से जुड़ी कुछ टिप्स देंगे, जिससे आप अपने घर पर आसानी से इन्हें उगा सकें और ताजे मशरूम का आनंद ले सकें।
#1
सही जगह चुनें
ऑयस्टर मशरूम उगाने के लिए सबसे पहले आपको सही जगह चुननी होगी।
मशरूम को बढ़ने के लिए ठंडी और नम जगह की जरूरत होती है। आपके घर का कोई ऐसा कोना जहां सूरज की सीधी किरणें न पड़ती हों, वह सबसे अच्छा रहेगा।
रसोई का पीछे का हिस्सा या फिर किसी कमरे का पर्दा लगा हुआ कोना अच्छा हो सकता है। ध्यान रखें कि मशरूम को सीधी धूप नहीं पड़नी चाहिए।
#2
माध्यम तैयार करें
मशरूम उगाने के लिए आपको एक सही सामग्री की जरूरत होगी।
इसके लिए आप भूसे, लकड़ी की छाल या फिर कॉफी के बचे हुए पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाकर एक गीला मिश्रण तैयार करें।
यह मिश्रण न तो बहुत सूखा होना चाहिए और न ही बहुत गीला, जिससे मशरूम आसानी से बढ़ सकें। सही सामग्री आपके मशरूम के विकास के लिए अहम है।
#3
बीज डालें
बीज डालने की प्रक्रिया में मशरूम के बीज को सामग्री में लगाया जाता है।
इसके लिए सबसे पहले बीज को पानी में भिगोकर रखें और फिर इसे सामग्री के अंदर डालें। ध्यान रखें कि बीज समान रूप से बिखरे हों ताकि सभी हिस्सों तक पोषण पहुंच सके।
इसके बाद सामग्री को प्लास्टिक बैग या कंटेनर में बंद करें और छोटे-छोटे छेद करें ताकि हवा का संचार हो सके।
#4
नमी बनाए रखें
मशरूम के विकास के लिए नमी बहुत जरूरी होती है। इसके लिए रोजाना हल्का पानी छिड़कें या फिर गीले कपड़े का इस्तेमाल करें। ध्यान रखें कि सामग्री हमेशा नम रहे, लेकिन ज्यादा गीला न हो क्योंकि इससे फंगस लग सकती है।
सही मात्रा में नमी देने से मशरूम जल्दी और अच्छे से बढ़ेंगे। आप चाहें तो पानी की बजाय स्प्रे बोतल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे नमी समान रूप से फैलेगी।
#5
मशरूम की कटाई
जब आपके मशरूम पूरी तरह से बढ़ जाएं तो उन्हें धीरे-धीरे काट लें।
इसके लिए एक साफ चाकू या कैंची का उपयोग करें और जड़ से ऊपर की ओर काटें।
मशरूम काटने के बाद उन्हें किसी छायादार जगह पर रखें ताकि वे लंबे समय तक ताजे रहें।
इस तरह आप आसानी से अपने घर पर ही ऑयस्टर मशरूम उगा सकते हैं और ताजे मशरूम का आनंद ले सकते हैं।