बादाम से बनाकर खाएं ये व्यंजन, इन्हें एक बार जरूर आजमाएं
क्या है खबर?
बादाम एक पौष्टिक सूखा मेवा है, जो न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि इससे कई स्वादिष्ट मिठाइयां भी बनाई जा सकती हैं। इन मिठाइयों का स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि इन्हें खाकर कोई भी इनकी तारीफ किए बिना नहीं रह सकता है। आइए आज हम आपको कुछ ऐसे बादाम आधारित व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो आपके घर पर कभी न कभी जरूर बनें और आपके परिवार को खुश कर दें।
#1
बादाम की बर्फी
बादाम की बर्फी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जिसे खास मौकों पर बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को भिगोकर पीस लिया जाता है, फिर इसमें दूध, चीनी और घी मिलाकर पकाया जाता है जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद इसे ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। यह बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे लंबे समय तक रखा भी जा सकता है।
#2
बादाम का हलवा
बादाम का हलवा एक खास मिठाई है, जिसे सूजी और सूखे मेवों से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को घी में भून लिया जाता है, फिर इसमें पीसे हुए बादाम, दूध और चीनी मिलाकर पकाया जाता है। ऊपर से काजू और पिस्ता सजाकर परोसा जाता है। यह हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और खास मौकों पर बनाया जाता है। इसे ठंडा या गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है।
#3
बादाम की खीर
बादाम की खीर एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे चावल और दूध से बनाया जाता है। इसमें पीसे हुए बादाम मिलाए जाते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल को दूध में पकाया जाता है, फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और पीसे हुए बादाम मिलाए जाते हैं। इस खीर को ठंडा करके परोसा जाता है। यह खीर खास मौकों पर बनाई जाती है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
#4
बादाम का कुल्फी
गर्मियों में ठंडक देने वाला कुल्फी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। इसे बनाने के लिए दूध को उबालकर उसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाया जाता है, फिर इसमें बारीक कटे हुए बादाम डालकर मिश्रण को कुल्फी के सांचे में भर दिया जाता है। इसे फ्रीजर में जमने के लिए रख दिया जाता है। जब कुल्फी पूरी तरह से जम जाए तो इसे निकालकर परोसा जाता है।
#5
बादाम की बिस्किट
बादाम की बिस्किट एक बेहतरीन नाश्ता है, जिसे चाय के साथ खाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए मैदा, मक्खन, चीनी और बारीक कटे हुए बादाम मिलाकर आटा गूंथा जाता है, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर ओवन में पकाया जाता है। ये बिस्किट्स कुरकुरे होते हैं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। इन्हें आप अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ बांट सकते हैं और सभी को खुश कर सकते हैं।