अरबी पसंद है? जानिए इससे बनाए जाने वाले 5 स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी
अरबी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है। यह विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होती है और इसका इस्तेमाल कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। आइए आज हम आपको अरबी से बनने वाले कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर 10 से 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि पोषण से भी भरपूर हैं, जिससे आपका भोजन और भी खास बन जाएगा।
अरबी की टिक्की
अरबी की टिक्की एक बेहतरीन स्नैक है जिसे आप शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं। इसे बनाने के लिए उबली हुई अरबी को मैश करके उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और मसाले मिलाएं। फिर इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार में बनाकर तेल में सुनहरा होने तक तलें। यह टिक्की बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, जो आपके चाय के समय को खास बना देगी।
अरबी का हलवा
अगर आप मीठा पसंद करते हैं तो अरबी का हलवा जरूर ट्राई करें। इसे बनाने के लिए सबसे पहले अरबी को उबालकर मैश कर लें, फिर घी में भूनें और उसमें दूध, चीनी, इलायची पाउडर डालकर पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें काजू-बादाम डालकर सजाएं। यह हलवा न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पोषण से भी भरपूर है, जिससे यह आपके मिठाई के अनुभव को और भी खास बना देता है।
मसालेदार अरबी फ्राई
मसालेदार अरबी फ्राई एक शानदार साइड डिश हो सकती है, जिसे आप किसी भी मुख्य भोजन के साथ परोस सकते हैं। इसके लिए उबली हुई अरबी को मोटे टुकड़ों में काट लें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाकर तेल में तलें। इसे तब तक तलें जब तक यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। यकिनन यह आपको काफी पसंद आएगा।
दही वाली अरबी
दही वाली अरबी एक लाजवाब करी है, जिसे गर्मियों में खासतौर पर पसंद किया जाता है। इसके लिए उबली हुई अरबी को दही, बेसन और मसालों के साथ पकाया जाता है। इसमें जीरा तड़का लगाकर पत्तेदार धनिये से सजाया जाता है। यह करी ठंडी होती है, जो गर्मियों की तपती दोपहरों में राहत देती है। इसे रोटी या चावल के साथ परोस सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
भरवां अरबी
भरवां अरबी एक विशेष व्यंजन है, जिसे त्योहारों या खास मौकों पर बनाया जा सकता है। इसके लिए बड़ी-बड़ी अरबियों को बीच से काटकर उनमें मसालों का मिश्रण भर दिया जाता है जिसमें प्याज, लहसुन, अदरक और सूखे मसाले होते हैं, फिर इन्हें धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि सभी मसाले अच्छी तरह मिल जाएं। इन पांच अनोखे अरबी के व्यंजनों को अपने मेन्यू में शामिल करें और अपने परिवारऔर दोस्तों को खुश करें!
